消肿解毒，化淤止痛
  木薯，是多年生作物。相传木薯为墨西哥犹加敦的玛雅人首先栽培，于1g世纪20年代传入我国。首先在广东一带栽培，现已广泛分布于华南地区，以广东、广西和海南栽培最多，福建、云南、江西也有栽培。木薯块根可食，可磨木薯粉、做面包、提炼木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

食用功效：
消肿解毒，化淤止痛。
成熟周期：
木薯成熟期为8月至10月。

 
  木薯含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪以及膳食纤维，食用木薯可以改善血液循环，有消肿止痛的功效。但木薯不可多食，否则不仅不能达到消肿的功效，反而会导致中毒。
  木薯虽然有毒，但也是一种解毒药。外用可以治愈外伤肿痛、跌打损伤、疥疮、顽癣等症状。

  要选择外表光滑圆润、体形呈纺锤状的木薯。若是木薯表面看起来有些皱皱的，拿在手中有些轻，说明木薯里面已经糠了，应尽量避免选择。

  木薯常用来煮食或者熬汤食用，也可以做点心食用。需要注意的是，木薯新鲜的块茎毒性很大，食用的时候要把皮去掉，用水多浸泡一段时间，并且烹调的时候一定要烹熟。
 

木薯糕
材料：
木薯粉100g，白糖20g。
制作方法：
1.用冷水把木薯粉调成稀糊状。
2.将白糖水倒入木薯粉中，搅拌至没有颗粒。
3.把木薯糊放入蒸笼中，大火蒸10分钟，放入盘中即可。