健脾祛湿，消肿排脓
    薏米粉是一种常见的杂粮粉，是以薏米为原料加工而成的。薏米对于大家来说并不陌生，既是一种美食，又是一味补益的药材，曾被列为宫廷膳食。薏米经过清洗、沥干、干燥、粉碎等一系列加工过程后制成薏米粉，同时保留了一些薏米的营养功效，对人体有一定的滋补作用。

食用功效：
降低血脂，清热排脓，润肤美白，健脾祛湿。
 
养生功效
    薏米粉中含有水溶性膳食纤维，它可以吸附胆盐，降低肠道对脂肪的吸收率，从而降低血脂。血脂比较高的人，可连续服用一段时间的薏米粉，有明显的降脂效果。
    经现代科学研究，发现薏米粉中的薏米酯可以抑制癌细胞的生长，有助于防癌抗癌。
    薏米粉中合有丰富的矿物质，有助于促进人体血液和水分的正常代谢，消除水肿，经常食用可帮助排便，预防便秘。对减肥者来说，薏米粉也是一种既营养又能瘦身的食品。

挑选方法
    品质比较好的薏米粉冲泡后有糊状但并不黏稠，若是薏米粉的黏稠度比较高，则说明其中合有胶类或者添加剂，不宜购买。因为薏米的胚芽有黑色的物质，所以纯度高的薏米粉一定会出现黑色的颗粒。

储存方法
  将薏米粉倒入瓶子或罐子中，封口后置于冰箱里保存即可。

食用方法
  薏米粉最常见的做法就是用开水直接冲泡饮用，方便快捷，也可以根据个人喜好调入适量的蜂蜜饮用，不但口感更好，美容效果也更加好。
  薏米粉还可以搭配其他谷类食物熬粥食用。现在薏米粉还有一个比较流行的用法，就是搭配荷叶粉制作面膜，有美白的作用。