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开心果的营养价值-开心果的功效与作用-孕妇可以能吃开心果吗
来源:互联网 


开心果的营养价值-开心果的功效与作用-孕妇可以能吃开心果吗
心脏保镖,养生仙果
    开心果是现在生活中常见的一种休闲类干果,主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗等地,与白果形似,成熟的开心果有开裂。开心果中合有丰富的维生素、矿物质和抗氧化成分,有高纤维、低脂肪、低热量的特点,食用价值很高。

食用功效:
润肠通便,补脑抗衰。成熟周期:
开心果成熟期为7月至8月。
 

开心果叶
清热祛燥,排毒润肤。
开心果皮
可润肺止咳,润肠通便,调中顺气。

专家提醒
  开心果可以有效缓解精神压力,对于心脏病患者来说,它是一种不可多得的食疗佳品。但因其中有丰富的油脂,所以高脂血症患者、减肥人士不宜多食,否则会导致体重上升。

养生功效
  开心果中合有丰富的精氨酸,如果经常适量食用,可以有效地降低血脂、预防动脉硬化,非常适合中老年人食用。它还能够减少人体内的胆固醇含量,降低患心脏病的风险,对心脏有很好的保护作用。
  开心果合有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于排出人体肠道内积存的毒素。
  开心果的果仁中含有丰富的维生素El经常食用有助于增强体质,还可以延缓衰老、美容养颜。

 

开心果的营养价值-开心果的功效与作用-孕妇可以能吃开心果吗

 

  优质的开心果一般表现为开口处比较均匀整齐,果实非常饱满,果肉丰富,而且是自然开口。有些开心果虽然看起来个头儿比较大,但在它的开口处有明显的裂口,这种裂口一般是人工开口时造成的,果肉比较少,最好不要购买。

  开心果酸化之后会产生黄曲霉毒素,如果将开心果暴露在空气中进行保存,会加快其酸化的速度,所以要将开心果放到塑料薄膜或者玻I离容器中密封起来,并抽出里面的空气,以避免开心果与空气中的分和氧气接触,造成变质。
 

开心黑糯米糕
材料:
黑糯米50g,开心果20g,白10g。
制作方法:
1.黑糯米淘洗干净,用水浸泡l个小时:开心果炒熟去壳。
2.把黑糯米放入盆中,加入白糖,搅拌均匀。
3.黑糯米放到蒸笼中蒸熟,分成小份,搭配炒好的开心果,摆入盘中即可。

开心果豆浆
材料:
开心果30g,枸杞子20g,黄豆50g,白糖10g。
制作方法:
1.黄豆、枸杞子洗净,提前浸泡;开心果炒熟去壳。
2.把黄豆、枸杞子、开心果放进豆浆机,加入适量的水,打磨成豆浆。
3.滤去豆渣,倒入杯中,加入白糖,即可饮用。

开心高梁酥
材料:
开心果50g,高粱粉80g,鸡蛋1个,低筋面粉100g,盐适量。
制作方法:
1.将开心果炒熟去壳;低筋面粉、高梁粉、盐、鸡蛋倒入盆中混合均匀。
2.面团沾上开心果,压成面饼,入烤箱烤熟。

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