大茴香的功效与作用-八角茴香的图片

 八角茴香 温中散寒、理气止痛
 八角茴香小档案
 别名：大茴香、八角香、大八角、八角茴、舶茴香
 性味归经：性温，味辛、甘；归肝、肾、脾、胃经
 适用人群：胃寒呕吐、疝气腹痛、肾虚腰痛、有脚气者均可食用
 食用禁忌：阴虚火旺者禁用；多食损目发疮，不宜过多食用

功效主治
 温胃理气、散寒止痛
 八角茴香性温，入肾、胃经，有温胃止痛、理气开胃的作用，可缓解因肾阳虚而导致的腰膝冷痛、因胃寒气滞导致的呕吐腹痛等症。

大茴香的功效与作用-八角茴香的图片

居家调养实用方

大茴香卤羊肉
    取八角茴香5克，羊肉500克，葱、姜各适量，盐少许。将羊肉洗净汆烫，切成块，将八角茴香、葱姜、盐一同放入砂锅，加入适量的清水，大火煮沸后转小火熬煮至羊肉熟软即可装盘切片。每次食用30~50克，每日2次。
    本品具有温胃散寒、理气开胃的功效，适用于脾胃虚弱、寒凝腹痛、不思饮食等症。

选购与储存指南
◎选购：八角茴香多数被用做作料调味，在选购时应从以下四个方面来仔细挑选：形状：个头大，果皮较厚，有不规则皱纹，先端钝或钝尖。色泽：外表呈灰棕色或红棕色，有光泽。味道：香味浓郁，味辛。油性：白色种仁富有油质。
◎储存：完整的八角茴香若装入塑料袋或玻璃瓶中，密封储存，可保存2年左右；八角茴香粉装入玻璃罐内，置于冰箱冷藏，可储存1年左右。