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白豆蔻的功效与作用及食用方法-白豆蔻图片
白豆蔻 理气化湿、宽中止呕
白豆蔻小档案
别名:多骨、壳蔻、白蔻、百叩、叩仁
性味归经:性温,味辛;归脾、肺、胃经
适用人群:脾胃不和者、湿热体质者、胃寒湿滞者、邪气滞留中焦者以及孕产妇均可食用
食用禁忌:不宜过量久服;阴虚血燥者、胃火肺火旺盛者忌食
白豆蔻的功效与作用-功效主治
■化湿浊、健脾胃、除胀满
白豆蔻偏入上、中二焦,可行气化湿、醒脾健胃,常用于治疗腹胀、食欲不振等症,还善于治疗脾胃不和所致的岔气刺痛、恶心呕吐、胸闷胁痛、反胃、腹胀腹泻等不适。
■清热除湿、祛邪化湿
白豆蔻化湿功效显著,尤其擅长于祛除暑湿,是长夏时节的日常保健佳品,适用于湿温初起所致的恶寒病症,症见头痛、身体酸困、胸闷、午后身热、舌苔厚实等。
■宽膈行滞、降逆止呕
白豆蔻性温味辛,有利于温中散寒,故而能发挥温脾暖胃、降逆止呕、宽膈行滞的功效,善治胃寒所致的脘腹冷痛、寒阻中焦所致的呃逆与妊娠呕吐、胃气上逆所致的产后呕吐、胃气虚冷所致的反酸、不思饮食等不适。若是胃寒呕吐,可与半夏、藿香、生姜等搭配入药,有利于散寒止呕;若是小儿吐奶,可与砂仁、甘草等搭配,有利于暖胃止吐。
白豆蔻的功效与作用及食用方法-白豆蔻图片
白豆蔻的食用方法-居家调养实用方
白豆蔻红枣炖猪蹄
取白豆蔻10克,红枣6颗,猪蹄2只,老抽、盐各适量。将白豆蔻洗净;红枣用温水浸泡、去核;猪蹄洗净后剁成块,入沸水锅中汆烫。热锅,加入适量清水,下入白豆蔻、红枣、猪蹄,倒入老抽,调入盐,大火煮沸后改用小火煮至猪蹄软烂即可。佐餐食用,每周1剂。
本品具有健脾温中、行气暖胃、滋阴散寒的功效,善治脾胃虚寒所致的脘腹胀满、食欲不振、肢冷胃寒等症。
白豆蔻生姜粥
取白豆蔻3克,生姜3片,大米60克。将白豆蔻、生姜洗净,放入锅中,加入适量清水,浸泡约10分钟,再小火煎煮,去渣取汁,下入大米煮粥即可。晨起空腹温服,每日1剂。脾胃积热所致的腹痛、呕吐者不宜食用。
本品具有温中散寒、暖胃健脾、止泻止呕的功效,适用于湿阻中焦所致的脘腹疼痛、食欲不振、肠鸣腹泻、恶心呕吐、身体困重等病症。白豆蔻姜茶取白豆蔻3克,新鲜生姜5克。将白豆蔻剥去外壳,果仁捣碎;生姜洗净、去皮、切薄片。将白豆蔻末与姜片一同放入茶杯中,冲入沸水,加盖闷5分钟,过滤去渣即可。温服,每日代茶饮。
本品具有和中理气、暖胃止呕的功效,适用于小儿胃肠受凉所致的呕吐、食欲不振、厌食等不适,对晕动症也有一定的治疗功效。
选购与储存指南
◎选购:白豆蔻入药后按照产地不同可分为原豆蔻、印尼豆蔻,但无论是哪种豆蔻,均应以个头大、果粒饱满、果壳完整、气味浓厚者为宜。
◎储存:白豆蔻可研磨成细粉末后,装入玻璃瓶内,然后置于阴凉、干燥、通风处储存,以免受潮发霉、长虫等。但不要炒制后保存,否则极易失去或减弱白豆蔻特有的芳香而影响疗效。
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