天麻的功效与作用及食用方法-天麻怎么吃
 天麻 熄风止痉、通络平肝
 天麻小档案
 别名：神草、离母、自动草、还筒子、赤箭、定风草、川天麻、冬天麻、春天麻、水洋芋
 性味归经：性平，味甘、辛；归肝经
 适用人群：肝阳上亢、头痛目眩、络脉瘀阻者均可食用
 食用禁忌：气虚体质、血虚体质者不宜单独应用；阴虚津亏者慎食；忌与御风草根同食

天麻的功效与作用-功效主治
■熄风热、止痉挛
    天麻善治风证，内可熄风止痉，古时就被称为定风神药。可用于治疗邪热内陷、气阴耗伤、虚风内动、所致的病症，如高热神昏、痉厥抽搐、小儿急慢性惊风、癫痫、神志不清、突然昏倒、不省人事等。
■平肝熄风、治头痛
    天麻具有显著的熄风平肝作用，可以有效治疗头痛、眩晕、头胀、偏头痛、眼目昏花、起坐不能等。
■通经络、除风湿、止痹痛
    天麻还有舒筋通络、去除风湿的功效，适用于风中经络所致的面瘫、肢体麻木、经脉掣痛、腰膝酸痛等症。
■行气活血、降血压
    天麻还具有行气活血的功效，善于疏通血脉、增强血管壁弹性，从而能调节血压，尤其适用于高血压患者。

天麻的功效与作用及食用方法-天麻怎么吃

天麻的食用方法-居家调养实用方
 天麻粥
    取天麻3克，大米100克，白糖适量。将天麻洗净，晾干后研磨成细粉末；大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改用小火煮粥，待粥将成时加入天麻粉、白糖，搅匀后煮沸即可。温服，每日1剂，早、晚分服。
    本品具有平抑肝阳、祛风通络、解痉止痛的功效，适用于肝风内动所致的癫痫或惊厥抽搐、头目眩晕等症，对风湿痹痛、手足麻木等症也有辅助治疗功效。

天麻鱼头
    取天麻、茯苓各10克，川芎5克，新鲜鲤鱼1条，料酒、盐、酱油、水淀粉各适量。将鲤鱼处理干净；川芎、茯苓、天麻分别入水浸泡，捞出后放在米饭上蒸透，切片，填入鱼头与鱼腹中，上笼蒸半小时。将酱油、料酒、盐、水淀粉混合在一起，拌匀，调成芡汁，浇在鲤鱼上蒸熟即可。佐餐食用，每隔3日1剂。
    本品具有平肝祛风、定惊止痛的功效，善治虚火上炎所致的头晕目眩、肢体麻木以及肝阴不足所致的烦躁易怒、头痛失眠等不适，也是肥胖者的食疗保健佳品。

天麻炖猪脑
    取天麻10克，猪脑1个。将猪脑洗净；天麻洗净后入蒸锅中蒸熟，切片。将猪脑、蒸熟的天麻一起放入大碗中，隔水炖至猪脑熟透即可。佐餐食用，隔日1剂，分2次服完。
    本品具有祛风开窍、疏通经脉、滋阴安神的功效，适用于高血压、动脉粥样硬化、神经衰弱、头晕眼花等。

选购与储存指南
◎选购：要以质坚、沉重、有鹦鹉嘴、断面明亮、无空心者为佳。
◎储存：天麻应置于阴凉、干燥、通风处储存，以免发霉或虫蛀。