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丹参的功效与作用及食用方法禁忌-丹参图片
来源:互联网 


丹参的功效与作用及食用方法禁忌-丹参图片

 丹参 祛瘀消肿、养血安神
 丹参小档案
 别名:赤参、紫丹参、红根、紫党参、活血根、红参、山红萝卜
 性味归经:性微温,味甘;归心、肝经
 适用人群:血热瘀肿、胸胁疼痛、气血不足者均可食用
 食用禁忌:月经量多、孕妇忌食;无血瘀证者慎食;不宜与藜芦同食

功效主治
■活血祛瘀、消肿散结
 丹参的活血化瘀功效显著且适用范围极为广泛,对月经失调、闭经痛经以及胸胁疼痛等症颇有疗效,可有效改善气滞血瘀证,如胸腹疼痛等。若与砂仁、檀香、红花等搭配入药,可增强活血化瘀之功,并有和、理气之效,对于各种血瘀证均有显著的治疗作用,对气滞型胃痛也有明显的改善作用。

■散热凉血、解毒消疹
 丹参善入血分,因性寒而有利于清热凉血,有解毒、消疹的功效,对温病热入营血、热毒疮疡、身发斑疹等病症有显著的治疗功效。

■养血安神、清心除烦
 丹参入心经,在凉血的同时又可清心,有助于改善热、火攻心所致的头晕目眩、烦躁不安等不适;丹参还可补血养血,具有一定的宁心安神的功效,可有效缓解心悸失眠、多梦、夜不能寐等症状。

 

丹参的功效与作用及食用方法禁忌-丹参图片

 

 

居家调养实用方

丹参炒鸡丁
    取丹参20克,银50克,鸡肉250克,鸡蛋2个,葱段、盐、香油、料酒、淀粉各适量,高汤少许。鸡蛋取蛋清,打散;将鸡肉切丁,置于大碗中,加入鸡蛋清、盐、水淀粉拌匀;银杏剥壳;丹参切片。热油锅,放入鸡丁滑炒,加入银杏炒匀,盛出备用。锅中加入葱段炒香,再倒入料酒、高汤,调入盐,放入鸡丁、银杏、丹参略炒,再用水淀粉勾芡,起锅前淋香油即可。佐餐食用,隔日1剂。
    本品具有活血化瘀、止带定喘的功效,适用于老年性咳嗽气喘、尿频尿急、崩漏、带下等症,对脂肪肝、高脂血症等也有一定的辅助治疗作用。

丹参炖小鸡
    取丹参20克,小鸡1只,料酒、葱、胡椒粉、盐各适量。将小鸡处理干净;丹参浸润透,切片;姜切片;葱切段。将丹参、小鸡、葱段、姜片一起放入砂锅中,倒入料酒、清水,大火煮沸后改用小火炖煮半小时左右,再加入盐、胡椒粉调味,稍炖一会儿即可。佐餐食用,每周食用3次。
    本品具有活血化瘀、养心安神的功效,可改善血瘀证所致的痛经、月经失调、闭经等不适,并对男性不育症也有一定的疗效。

丹参香仁饮
    取丹参30克,檀香、砂仁各5克。将上述三种药材一起放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸后改用小火煎煮,去渣取汁即可。温服,每日1剂。
    本品具有活血化瘀、和胃益气的功效,除了辅助治疗血瘀证之外,还可有效地缓解慢性胃炎

选购与储存指南
◎选购:表面呈砖红色、较为粗糙、没有须根,质地坚而脆、易折断,断面不平、疏松、有裂隙等。以条粗、内呈紫黑色、有菊花状白点者为佳。
◎储存:应置于通风、干燥、阴凉处储存,以免受潮发霉、长虫、变质等。

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