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孕妇可以能不能吃蛇肉吗-蛇肉的做法
来源:互联网 日期: 2010年09月02日


孕妇可以吃,注意适量,不要过量.但是不能吃蛇胆.
    蛇血治病,在我国南方民间有传统,在外国也有应用。印度尼西亚人认为饮蛇血有利于保健,可使皮肤光润细腻;泰国人认为眼镜蛇血是一种“最猛烈的催情药”,具有极强的促进性机能的作用。
    蛇油是一种既富有营养又利于保健的物质,但腥味很浓,多作外用药。

适用人群
    一般成年人皆适合食用。每次50克左右。

营养陷阱
    蛇肉在烹制前不要放在里浸泡,否则会老韧而不易熟烂。
    生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生的,有一定的危险性,可引起急性肠炎和一些寄生虫病。

营养食谱
    用蛇肉做成的菜肴味道鲜美且营养丰富,可驱风活血。但蛇肉一定要熟透才可以安全食用。
    用蛇胆浸酒,经常饮用可治眼疾,起到明目的功效。挑选蛇胆。可在100瓦荧光灯下透视,呈绿色、深青色者为优;呈淡橙黄色、橙黄色者为次。
    水蛇两炖淡菜
    原料:水蛇肉100克,淡菜(贻贝肉的干制品)20克,山楂肉10克。
    制法:先将蛇肉放入汤罐内,加水适量,中火煲至能拆骨,即去臂,拆成蛇肉丝,用葱花、末、精盐、味精、绍酒调煨好。将蛇肉及蛇汤汁、淡菜,山楂肉同放入罐中,视需要可加鲜汤适量,用小火煲至蛇肉、淡菜肉烂,加味精、麻油,拌匀,用湿淀粉勾薄芡,即成。


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