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红薯的营养价值-吃红薯可以能减肥吗-有什么好处
来源:互联网 


    红薯,又称番薯、白薯、地瓜、山芋、红苕等,在植物学上的正式名字叫甘薯。在16世纪传人我国,至今栽培历史不到500年。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能,所以有的地区把它作为主食。

营养成分
  红薯富含维生素A、C、E,一定量的B族维生素,还含有大量的、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维以及钾、铁、铜等10余种矿物质。

保健功效
    性温,味甘。
    红薯中所含的微量元素,具有预防癌症的作用。红薯中的膳食纤维和黄酮成分能促使排便通畅,可用来治疗痔疮和肛裂等。脱氢表雄甾酮是红薯所独有的成分,这种物质既防癌又益寿,是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇,国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”,它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。
    红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用,能阻止胆固醇在血管壁上沉积,保持血管弹性,有助于预防或缓解心脑血管疾病,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
    红薯能够提高消化器官的机能,滋补肝肾,并对机体的衰弱也有恢复效果,也可以有效的治疗肝炎和黄疸。
    红薯的蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失,经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康,延年益寿。
    红薯中含有一种类似雌性激素的物质,这种物质对保持身体健美是有益的,可作为驻颜美容食品。它还是一种理想的减肥食品。
    红薯藤性微凉,味甘涩,无毒,对夜盲症、糖尿病和妇女产后乳汁不通等也具有治疗效果。

适用人群
    红薯适宜产妇、湿热黄疸、小儿疳疾慢性肝病、脾气虚、营养不良、习惯性便秘、夜盲症患者、癌症患者食用。
    将红薯粉溶解于牛奶或豆奶中饮服,是适合老人与儿童的吃法。

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