紫菜包饭的做法-紫菜的营养价值-孕妇可以吃紫菜吗
    紫菜野生于我国东南沿海水域的岩礁上，在我国，紫菜的食用已有千年以上的历史，早在宋朝时已被列为皇室贡品，到现在仍被人们视为藻类海味珍品。中国人食用紫菜的方法较为简单，通常是将紫菜做成汤或是当作佐料等；而日本人却将紫菜做成许多花样，如紫菜包饭、寿司、紫菜团等，或将紫菜作为各种糕点、菜肴中的配料。

    教你做紫菜包饭
    紫菜若干张，米饭一大碗，胡萝卜、火腿、鸡蛋、食盐、香油、调昧料各适量。
    ①在米饭中加入适量食盐和香油，搅拌均匀后放凉待用。
    ②将鸡蛋煎成鸡蛋皮后，切成条状备用。
    ③把胡萝卜、火腿切成条状后，放入油锅炒熟。
    ④紫菜片铺好，放入米饭，铺平整后，将鸡蛋皮、胡萝卜条、火腿条放在
    米饭上：然后把紫菜卷紧。
    ⑤将卷好的紫菜包饭切成小块状即可食用。

    营养小秘密 
    中医认为，紫菜性寒，味甘、成，有清热利尿、活血养心、治不寐、利咽喉、开胃、化痰软坚的作用。主要用于心热烦躁，瘿结积块之症，以及脚气、甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽等病症。紫菜还可充沛精神，增强智力，乌发明目。
    紫菜中还有许多营养成分。
    紫菜多糖：提高机体的免疫力，降低胆固醇含量。
    胆碱：能增强记忆，防止记忆衰退。
    膳食纤维:可以促进致癌物质排出体内，有效预防直肠癌。
    甘露醇:可以辅助治疗水肿。
    维生素B12:预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症。
    维生素U:促进溃疡愈合。
    碘：软坚散结。可治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。
    铁．补血。
    紫菜中氨基酸的种类很多。
    赖氨酸：人体必需氨基酸，味道鲜美：
    鸟苷酸．香菇味：
    肌苷酸．鲜味，
    牛磺酸：能降低胆固醇、保护肝脏，让人精力充沛。
    紫菜最为突出的特点是富含碘和赖氨酸。资料报道紫菜中所含的赖氨酸是稻米、富强粉和挂面等主食含量的5倍左右，又是大饼和油条的9倍。
    紫菜中丰富的微量元素：碘元素的含量是18000毫克／干克，而其他的粮食和蔬菜仅是10毫克／干克。铁含量是猪肝的2--3倍，是红枣的50倍左右。钾含量是各种瘦肉的7 倍左右，可以有效地维持人体的血压。钙含量也比较高，多吃可以促进幼儿的骨骼和牙齿的生长，也可以用于老年的补钙。
    紫菜中蛋白质的含量是鲜蘑菇的10倍、猪肉的2．6倍、大米的8倍、面粉的3倍：脂肪的含量是海带的9倍多：维生素A的含量是牛奶的67倍：维生素C的含量是卷心菜的70倍：维生素U的含量是卷心菜的70多倍，核黄素的含量是香菇的10倍。

    小妙招,大功效
    减肥：紫菜中丰富的纤维素可以促进体内垃圾物质排出体外：所含矿物质可以调节体内水分，二者协同作用，可达到瘦腿减肥的作用。
    促进溃疡愈合：紫菜含有丰富的维生素U，经常食用紫菜汤，可以促进溃疡愈合。
    预防乳腺癌：紫菜为海洋产品，含有丰富的碘，食用紫菜，可以有效预防乳腺癌。

孕妇可以吃紫菜吗-健康小提示 
    一般人均宜食用，特别是幼儿和孕妇，甲状腺肿大患者，慢性支气管炎和咳嗽患者，各种肿瘤患者，高血压患者，脚气患者。但脾胃虚寒者则应少食紫菜。
 
    紫菜和海苔
    紫菜和海苔是同一种食物，均属于红藻类植物。一般来讲紫菜主要来源于条斑紫菜和坛紫菜：而海苔是用条斑紫菜加工成的。
    海苔是需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等一系列的程序加工而成，故价格较高。