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番石榴的功效与作用-营养价值-吃番石榴有什么好处
消积健脾番石榴
番石榴在广东一带叫做“番稔”,有入写作“番稔”。顺德有句俗话说: “番稔鸡屎果,准食不准倒。”番稔两字,见于宋朝朱翌的《倚觉寮杂记》,书中说: “岭南葛果名稔子,绪肠胃,小儿多食则大便难。”
食疗:
番石榴富含维生素c。据专家研究,红色的番石榴,所含的维生素C最多,绿色的、淡黄色的次之,淡红色的含量较少。就各种果实比较而言,番石榴可以算是有益的果实。
番石榴皮层所含的维生素C较多,果肉与内层较次。但是吃的时候,要特别注意清洁,因为其果皮的表面高低不平,容易附着不洁的东西。
番石榴消积。番石榴的医疗用途不多。《潮州药用植物志》上说:“木仔,即番石榴,甘美可食,有健脾之效。小儿食伤,将果实烧炭研末,和饭汤饮服。”这是用烧炭疗法来消除食滞,即所谓燥湿健脾之说。
番石榴有一种强烈的咸性涩味,入胃能制止胃酸的发酵,入肠能收敛肠黏膜,使肠膜分泌减少。绦虫遇之,没有寄生的余地,可是它不能把虫杀死,而且没有通便的能力,所以驱虫效用不如槟榔。
番石榴叶代茶。番石榴的叶,具有芳香气息。叶长大后,要将上面的白毛擦去,蒸晒为茶叶,饭后饮一两杯,香留齿颊。客家人用的“家乡茶叶”,就是番石榴叶制成的。《潮州药用植物志》说,它和白糖煎服能治暑热。珠江三角洲一带妇女,还用新鲜番石榴叶,煮水沐发,可以使头发黑润柔滑,是乡间妇女的美容品。
食话:
苏东坡曾经吃到过野生的番石榴。据《东坡杂记》中说: “吾谪南海,以五月出陆至滕州,自滕自儋,野花夹道,如芍药而小,朴枳丛生。土人云:稔子花也。至儋则已结子,烂熟可食,殊甘美,中有细核,嚼之瑟瑟有声,亦颇苦涩。儿童食之,使大便难。野人夏秋有痢,食叶辄已。”此段所记“稔子”即指番石榴,所说“中有细核,嚼之瑟瑟有声”,即吃番石榴时的情况,形容极为真切。
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