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胡萝卜的营养价值-胡萝卜怎么吃最有营养-功效与作用
来源:互联网 


萝卜的营养价值-胡萝卜怎么吃最有营养-功效与作用

胡萝卜,能改善痰湿高脂血症

胡萝卜的营养价值
    胡萝卜,是我们餐桌上常见的一道佳肴,它不但清脆可口、味道鲜美,而且,还含有丰富的营养物质,素来都有“小人参”的美誉。随着饮食养生的慢慢普及,人们逐渐认识到胡萝卜素的价值,进而对胡萝卜更加青睐。中医认为,若痰湿体质者每天吃两根胡萝卜,便可以降低血液中胆固醇的含量。

    近几年,随着生活压力的日益加大,人们的生活习惯也渐渐不规律,结果导致高脂血症的发病率频频上升,尤其是体形肥胖的痰湿体质者,他们原本就因体内痰浊停聚、湿气较重,而易引发血液中胆固醇的含量偏高,再加上日常生活的不良习惯,便极易形成高脂血症。于是,不少痰湿体质者开始频频进出医院、药店、保健品商店,殊不知,最天然的良药——胡萝卜,就在自己的身边!
    中医认为,胡萝卜性微温,具有化痰清热、利湿顺气、消肿散淤、解毒止痛的功效,而营养学家分析,胡萝卜中含有丰富的钙、铁、锌、等矿物质,以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养素,同时还含有对人体有益的果胶、淀粉、无机盐以及多种氨基酸。其中的维生素,能够刺激皮肤的新陈代谢,从而起到美容健肤的功效。

胡萝卜的营养价值-胡萝卜怎么吃最有营养

  除此之外,胡萝卜的作用还有很多,下面就给大家做个简单的介绍。
胡萝卜的功效与作用
  1.益肝明目。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于两个分子的维生素A,这种物质进入身体以后,能够在肝脏以及小肠黏膜内经过酶的作用,将其中的一半变成人体所需的维生素A,进而起到补肝明目的功效。
    2.利膈宽肠。胡萝卜中含有一种植物纤维,具有较强的吸性,非常容易在肠道中体积膨胀,变成肠道中的“充盈物质”,进而加强肠道的蠕动,以达到利膈宽肠、通便防癌的效果。
    3.健脾除疳。胡萝卜中还含有维生素A,这种物质是骨骼正常生长发育的必需品,不但有助于细胞的增殖与生长,而且是身体生长的重要因素,它对促进婴幼儿的生长发育,具有重要意义,能起到健脾除疳的作用。
    4.增强免疫功能。由胡萝卜中的胡萝卜素转变而成的维生素A,有助于提高身体的免疫能力,能有效阻止上皮细胞发生癌变,并且,胡萝卜本身含有的木质素,也能增强身体的免疫功能,进而间接预防癌细胞的产生。
    5.降降脂。胡萝卜还含有某种降糖物质,是糖尿病患者的最佳食物。这种降糖物质所含的某些成分,如槲皮素等,都能增加冠状动脉的血流量,进而起到降低血脂的作用,并促进肾上腺素的合成,具有降压强心的功效。
胡萝卜怎么吃最有营养
    介绍完胡萝卜的作用后,来看看它能给痰湿体质者的高脂血症带来什么好处。对于这类体质者的高血脂,首先要解决的就是肥胖问题,而他们的肥胖,又多是由于不良的饮食习惯所导致的,因此,要治疗他们的高脂血症,就必须从饮食入手,而胡萝卜能化痰清热、消肿解淤,是他们首选的佳品。接下来,就为痰湿体质者介绍几种胡萝卜的烹制方法。

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