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红枣养肝又护心,帮您安度更年期
来源:互联网 日期: 2012年11月02日


养肝又护心,帮您安度更年期

    红枣被誉为“木本粮食,滋补佳品”,补气养血是它最典型也最为人所知的功效。可是您知道吗,红枣还能缓和药效、抗过敏,甚至还是养肝护心的良品。
    在人们的心目中,红枣长得红艳,吃起来甘甜,一直都是幸福、美满和吉祥的象征。红枣的吃法更是丰富多彩,可生吃,可熟食,还可加工成枣干、蜜枣、枣泥、枣糕、枣茶、枣酒、枣等。其中,以红枣为主料的“中华蜜酒”和“阿胶蜜枣”更是享誉中外。除了味美,红枣还有很好的食疗作用。《本草纲目》记载:“红枣有补中益气、养血安神”之功效,在古医籍《伤寒杂病论》中,使用红枣的古方就有58种。不过在红枣方剂中,最著名的当数下面这道。
 
甘麦大枣
  方法:取10枚大红枣,30克小麦,10克炙甘草,一同下锅,放入4碗,煎至2碗水左右即可服用。
  功效:安神养心,健脾缓中,用于更年期综合征、失眠、精神障碍。
    甘麦大枣汤出自《金匮要略》,原书记载该方用于“妇人脏躁,喜悲伤欲哭,像如神灵所作,数欠伸者”,这里讲的“脏躁”,就是现代所说的“更年期综合征”。
    红枣能镇静安神,因此像更年期心烦意乱、脑力劳动者精神紧张、心情焦虑烦躁、入睡困难者,均可使用该方。而且这个方子比较简单,三味药里有两味是日常的食材,用起来是非常安全的。
    红枣红彤彤的颜色让人一下就联想到它的补气养血作用,面色暗黄、皮肤无泽、贫血等人均适用。有人说红枣补血是因为它含有丰富的铁质,这是不对的,与其他食物相比,红枣的铁含量并不算太高,但是它含有的环磷酸腺苷(CAMP)是人体能量代谢的必需物质。红枣还含有多种维生素,其中维生素P也是水果蔬菜中含量最高的,维生素C含量则比苹果高70~100倍,比多几十倍,对健康十分有益。
    下面来看一道我经常给贫血和体虚患者介绍的食谱一木耳红枣汤。


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