生炒麦芽的功效与作用
    【性味归经】性平、味甘；归脾、胃经。
    【功能主治】健脾养胃、行气消食、退乳消胀。治脘腹胀痛、食积不消、脾虚食少、乳房胀痛、乳汁郁积、妇女断乳等病症。
  【挑选与保存】全国各地均有栽培。以色黄粒大，饱满，芽完整者为佳。需贮藏在通风干燥处，切记防蛀。
  【配伍宣忌】与山药、糯米等同食，有健胃之功效；与党参、茯苓配伍，有健脾开胃、消食化滞的作用；与山楂配伍，可治高脂血症、高血压、冠心病引起的胸闷隐痛。
  【养生禁忌】无积滞者、孕妇应谨慎服用；妇女哺乳期需忌服。

妙方集锦
    治打嗝：麦芽12克，神曲62克，白术、橘皮各31克。以上共研为末，做成绿豆大丸，蒸熟，每次以人参汤送服30～50丸。
    治产后腹胀：麦芽适量，研为末，和酒冲服。
    治产后发热，乳汁不通：炒麦芽60克，研为细末，用清汤送服。
    治产后便秘：炒麦芽适量，以开水冲服，每次9克。

养生药膳
青皮麦芽饮
    原料：青皮10克，生麦芽30克，白糖20克。
    做法：先将青皮洗净、切碎；生麦芽洗净，去杂质。再把青皮、麦芽共放入炖锅内。加入250 毫升水。先用大火烧沸，再用小火炖煮25分钟，加入白糖拌匀，代茶饮用。
    药膳功效：本品疏肝气、祛郁滞，可用于慢性肝炎，肝气郁滞者。

麦芽粥
原料：粳米150克，生麦芽、炒麦芽各50克，红糖适量。
做法：水煎麦芽去渣取汁。用麦芽汁煮粳米粥，粥熟时，加入红糖食用。
药膳功效：此粥有回乳作用，适于小儿断乳，需停乳者食用。