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菠菜的营养价值-怀孕妇能不能可以吃菠菜吗-有什么好处
来源:互联网 


菠菜别名菠棱、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜。
    菠菜属于藜科菠菜属,一年或两年生草本植物,主要是食其叶片及嫩茎。菠菜原产波斯,至今已有两千多年的栽培历史。传到北非后,经由摩尔人传到西欧诸国。我国至少是在唐代的时候就已经栽培菠菜了。
    菠菜的主根系非常发达,为肉质根,红色,味甜可食;茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,营养丰富,维生素c、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质的含量都非常高。
    菠菜不仅可以鲜食,还可脱制干和速冻.
    孕妇可以吃菠菜,但要注意不可过量.适可而止.

药效:
①通肠导便,防治痔疮
②促进生长发育,增强抗病能力。
③保障营养,增进健康。
④促进人体新陈代谢。
⑤清洁皮肤,抗衰老。

 
禁忌:
①肠虚寒腹泻者少食。
②肾炎和肾结石患者不宜食。
③大便溏薄者忌食。
④肾功能虚弱者不宜多吃。
 

食疗小方:

取石斛、茯苓各20克,沙参12克,菠莱400克,素汤800毫升,以及适量的葱白和块。用水将石斛、茯苓、沙参煎一下,取200毫升的汁液;将洗净的菠菜切成4厘米长的段,葱白切段,生姜切片拍松。将菠菜用热水焯一下马上捞起;用旺火将花生油烧热,马上放入生姜煸炒,然后把姜片挑出;爆入精盐,倒入药液和素汤,等烧开之后再把菠莱倒进去,等汤煮开之后,用味精调一下味即可。此莱具有益胃养阴、健脾助食的功效。

取菠菜、大各50克,粳米100克。将洗净的粳米、大枣熬成粥,等粥熟后再放菠菜煮沸即可。此粥具有健脾益气、养血补虚的功效。
取菠菜、鲜藕各200克。将洗净的菠菜在沸水中焯一下;将去皮的鲜藕切成片,放入开水中汆断生;然后用盐、麻油、味精将菠菜、莲藕拌匀即可。本莱具有清肝明目的功效。

取50克鲜菠菜和50克羊肝。将洗净的菠莱切成段,羊肝切成片;往锅内放入约750毫升的水,等水烧开后把羊肝放进去,稍煮一下,放入菠菜、盐、麻油、味精,烧滚后即可。吃羊肝、菠莱并喝汤。此汤具有养肝明目的功效。

取500克鲜菠菜和500克熟猪血,以及适量的姜片、葱段。把洗净的鲜菠菜切成段,猪皿切成条;在锅里放入猪油,等油烧开之后,放入葱、姜煸香,然后倒入猪血和料酒,煸炒至水干,加入肉汤、盐、胡椒、菠菜,煮沸之后即可食用。此汤具有养血止血、敛阴润燥的功能。

取250克菠菜,切成段,煮汤;然后放入少许食油或麻油,再用酱油和盐调味即可食用。本方具有清热润肠的作用,主要用于肠胃燥热、心烦口渴、大便秘结。

取250克菠菜,放入沸水中焯一下,捞起切成段,然后用麻油、酱油、、盐调味食用。此方具有养肝清热的作用,主要用于肝虚有热、头昏目眩、面赤、烦热。

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