食疗小方:
取银耳和粳米各50克，豉汁、葱、花椒、盐各适量。将洗净去根的银耳切碎，然后用银耳、粳米和豉汁煮粥，粥快熟时，放入葱、花椒、盐，稍煮即可。此粥应空腹服下，具有滋阴润燥的作用，可以治疗口干、舌燥。

取1 5克银耳，25克太子参，少许冰糖，放入锅中煎煮至银耳熟透即可。此方有益气、养阴、安神之功效，对心慌、心跳、气虚、气短等症有明显疗效。

取20克银耳，10克燕窝和适量的冰糖。将洗净的银耳、燕窝用水浸泡至涨大而软后，放入冰糖，用笼蒸熟或用水煮熟，吃银耳、燕窝，喝汤。此方具有滋阴清热、润肺止咳的作用，能够治疗肺阴虚症。

取25克银耳，5个鹌鹑蛋和适量的冰糖。将去根的银耳在清水中浸泡，10小时后取出洗净放入碗中，然后放入冰糖和鹌鹑蛋，用慢火炖40分钟，经常食用能够辅助治疗高血压、高血脂症。

取20克银耳，5克菜叶(各种青莱叶均可)和适量的冰糖。先将洗净的银耳和冰糖一起放入瓦罐中炖熟，再将用沸水冲泡后的莱叶和水倒入大碗内，然后再倒入炖熟的银耳和汤汁即可。此方对治疗慢性支气管炎有一定疗效。

取1 5克银耳，10克红糖，100克粳米，10来颗红枣。先将洗净的银耳用冷水浸胀待用，然后用粳米和枣煮粥，待粥快熟时放入银耳，煮烂煮熟即可。此粥可用来治疗痔疮，每日1剂。

取15克银耳，10克紫珠草，12克旱莲草，用水煎服，每日1剂，每剂可煎2 次，上下午各服1次，此方可用来治疗妇女月经量多、烦躁不眠等症。

取15克银耳，12克黄芪，一起煎服，每日1剂，分上下午服用，15天为一个疗程，此方对白细胞减少症有治疗作用。