什么？南瓜、冬瓜、西瓜、丝瓜竟然都是葫芦？！营养专家说它是最适合清明吃的，什么原因呢？
    说到葫芦，小朋友第一个反应就是葫芦娃，但是许钰麒老师说了，之所以说以上的全都是葫芦，是因为它们都是葫芦科的植物，葫芦科是植物界中的一个科，其中包括葫芦，瓢瓜，黄瓜、冬瓜，南瓜、丝瓜、西瓜，甜瓜等常见的蔬菜和瓜果，是世界上最重要的食用植物科之一。
    葫芦科的食材，水分充足，能量较少，维生素矿物质含量丰富，且具有清热、泻火、利尿的作用，所以说，趁着这四五月不减肥，六七月徒伤悲的时节里，想减肥的朋友绝对是应该多吃点葫芦科食材！
    葫芦科还有一位成员，它原产于墨西哥、中美洲等地，19世纪传入我们国家。虽然还不是咱们杭州人餐桌上常见的食材，但也有越来越多人也开始认识它了。

佛手瓜
    佛手瓜清脆多汁，一般拿来清炒或者葱油就很好吃啦！不仅如此，中医认为，佛手瓜具有理气和中，疏肝止咳的作用，对于消化不良、胸闷气胀，呕吐等症状有缓解功效。这么一款口感好营养佳的佛手瓜，您不妨尝试一下呢？

食材这么吃，营养更升级
    要问您葫芦怎么烧，您一定会说跟虾皮一起炒。如果吃腻了虾皮葫芦的组合，许老师还有几种搭配向您推荐！

葫芦+番茄
    前面提到葫芦水分充足，能量较少，适合减肥人群食用。跟酸酸的番茄搭配，口味上可以提振葫芦的清淡。而且，番茄里含有大量的番茄红素，抗氧化的效果明显，对于美容养颜也是大有帮助！

葫芦+辣椒
    口味偏重的朋友可以选择在葫芦和辣椒的搭配。辣椒里含有辣椒素，也具有燃脂的作用。这个组合同样非常适合减肥人士还有三高人群食用。

葫芦+鲫鱼
    鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，许老师说了，葫芦也有类似的功效。我们一般做的鲫鱼豆腐汤是动物蛋白和植物蛋白的优质组合，如果加入葫芦就可以补充更多的维生素，还能有更好的通乳作用。

    清明时节，不妨买点这刚上市滴滴鲜的时令葫芦类蔬菜，尝尝鲜补补身吧。