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香菇的营养价值-香菇的功效与作用-吃香菇有什么好处
来源:互联网 


香菇的营养价值-香菇的功效与作用-吃香菇有什么好处

香菇的功效:化痰理气、益和中、降压减脂、增进食欲

多吃香菇防感冒
    香菇内含有一种特殊的物质,它经太阳紫外线照射后,会转化为维生素D,维生素D被人体吸收后,对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。因此,多吃香菇对预防感冒等疾病确实功不可没。

食物搭配
香菇+菜花:利肠胃、开胸膈、壮筋骨、降血脂
香菇营养丰富;菜花是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块。因此二者同食可利肠胃、开胸膈、壮筋骨,并有较强的降血脂作用。

香菇+毛豆:预防心血管疾病
香菇中含有三十多种酶,有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用;毛豆可以提供丰富的8族维生素。故二者同时食用可预防心血管疾病。


香菇+油菜:防癌抗癌
油菜含植物激素,能促进酶的形成,对致癌物质有吸附和排斥作用;香菇有补肝血、降血脂等作用。故将油菜与香菇搭配食用有预防癌症的功效。
 

香菇+驴肉:诱发心绞痛
香菇含有丰富的钾、钙等,还含有核类物质,可抑制肝脏内胆固醇升高,促进血液循环,并可降血压、滋养皮肤。但与驴肉同食易诱发心绞痛,不宜同食。
 
人群宜忌
宜:
高血压高血脂、高胆固醇患者
单纯疱疹病毒、巨细胞病毒症患者
忌:睥胃寒湿气滞患者
痛风患者
尿酸过高者
顽固性皮肤瘙痒症患者

烹调宜忌
无论是鲜品还是干品,都不适宜长时间浸泡在中,以免营养成分大量损失。

香菇的营养价值-香菇的功效与作用-吃香菇有什么好处

选购宜忌
长得特别大的鲜香菇不宜买,因为它们多是用激素催肥的,大量食用会对机体造成不良影响。

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