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芥末的作用-吃芥末有什么好处
来源:互联网 


芥末的作用-吃芥末有什么好处
芥末的功效:温中散寒、通利五脏、利膈、健胃消食
 
食物搭配
芥末+鸡肉:大伤元气
鸡肉味甘、性温,入脾、胃经,有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。同芥末食用会大伤元气。

芥末+鲫鱼:引发
鲫鱼可补阴血、通血脉、补体虚,还有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳、祛风湿病痛之功效。但是同芥末食用会引起水肿。

芥末+鳖肉:发毒发疮
芥末气味辛热,过量食用鳖肉则会上火。若二者同时搭配食用会发毒发疮,对身体不利。故二者不宜一同食用。
 
芥末+白酒:
导致上火 
芥末与白酒相忌。白酒与芥末均为大热之物,若二者搭配食用会导致上火。故二者不宜同食。
 
芥末+兔肉:
导致心律不齐
兔肉性平、味辛、无毒,有补中益气、解热止渴、健脾养胃之功效。同芥末食用可导致心律不齐。

人群宜忌
宜:
肺寒咳嗽痰多者
胸胁胀满者
胃寒呕吐、呃逆
食欲不振者
忌:
胃炎、消化道溃疡患者孕则
眼疾患者
 
烹调宜忌
在芥末中添加适量的,能缓冲辣味。以温水将芥末粉搅成糊状,再焖制1~小时,有辛辣气味散发出即可使用。
当芥末中有油脂渗出并变苦时,则不可继续食用。

选购宜忌
芥末以色正味冲、无杂质者为佳,可选购。

储存宜忌
芥末不宜长期存放,适宜置于常温下密封保存,并要避光防潮。
芥末的作用-吃芥末有什么好处

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