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你买的阿胶糕是真的吗
来源:互联网 


科技之光|亲 你买的阿胶糕是真的吗

    市面上的阿胶糕良莠不齐,但价格便宜的往往不可能是真的。大品牌的阿胶药房现在卖1200多元一斤,一斤阿胶加上配料大概能做5~6斤阿胶糕,不算配料的钱阿胶糕都要200一斤,再加上核等辅料,价格则会更高。所以,亲,你在网上买的阿胶糕是真的吗?

阿胶糕
    阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将阿胶列为“上品”。而阿胶糕则是由阿胶、黑芝麻核桃仁、冰,黄酒组成。具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

暖男科教授
科教授提醒你人可以随便爱,可是阿胶不能随便吃哦。

不适合人群
月经期感冒发烧生病期间都要停吃
感冒时期不宜服用
虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多不宜服用
孕妇、产妇、高血压、糖尿病患者,或者是有病例在身的情况下,应在医师指导下服用

“真假阿胶糕”
    阿胶是驴皮熬的,现在有一些不法的商家用其他动物的皮来做阿胶,就没有了阿胶本身的功效,还有一些制作阿胶糕的小厂家会在里面添加一些明胶之类的东西,口感上接近阿胶,但是吃了对人体绝对是有害的。
1.真的阿胶糕泡后会融化。
2.用手电筒照,真的阿胶糕是有透光度的,假的阿胶糕无光泽,嚼起来还特别硬,有一股腥臭味。

你买的阿胶糕是真的吗

    科教授还是希望大家能够通过正规途径购买阿胶糕,切勿贪小便宜吃大亏。不过,想要吃到安全又美味的阿胶糕,最好的方法是自己亲自动手来制作哦。没错,接下来万能的科教就要教你制作阿胶糕。

阿胶糕
用料:阿胶,红枣枸杞、核桃仁桂圆肉,芝麻,冰糖,黄酒。
做法步骤:
1.在干净的搪瓷锅内,倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶,因人而异),加入黄酒,文火煎煮,去除腥味,待阿胶全部烊化并起泡沫时,加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地搅动拌匀,防止粘着锅底。
2.大约半小时后,观察到红枣颜色变成紫黑,而且锅里的东西粘稠得如胶着状态,此时,阿胶糕已经熬成。
3.选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜,把熬成的阿胶糕倒入其中,用力挤压。
4.冷却后(必须冷却凝固),切成各种形状的糕,便是阿胶糕。
5.备注:成功与否靠运气~

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