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如何辨识催熟水果
营养学家建议人们最好不吃或少吃反季水果,多吃当季水果。时令水果自然成熟,不用催熟剂,营养丰富,对健康无害,储存时间长,安全放心。
反季催熟的水果蔬菜,对人体危害很大。催熟的水果中大多含有雌性激素,女性进食过多会导致性早熟,男性进食过多会抑制男性性征,导致男性性征不明显。在吃这种水果时,要清洗干净,多用温水浸泡一段时间,以便彻底清洗和溶解毒素。
通过下列三种方法可以辨识催熟水果:
(1)经过催熟的水果,外观看起来呈成熟状,但是果品以及其他细微的地方,依然能看出不成熟的样子。比如西瓜,自然成熟的西瓜,由于光照充足,瓜皮花色深亮,条纹清晰,瓜蒂老结;催熟的瓜皮颜色鲜嫩,条纹浅淡,瓜蒂发青。所以在购买水果之前要仔细观察尽早发现。
(2)没有用催熟剂、自然成熟的水果,表皮上能闻到一种水果的清香。催熟的水果非但没有这种果香,反倒会有异味和发酵气息。
(3)从重量上分辨,催熟或者注水水果分量重,而自然成熟的水果分量轻。
冰箱不宜存放的七种食品
①西红柿不宜在冰箱里存放。因为低温放置的西红柿,肉质容易呈现水泡状,导致散裂和软烂。同时还会影响西红柿的新鲜感。
②鲜荔枝不宜在冰箱存放。因为鲜荔枝在0℃环境中放一天,表皮会变黑,果肉会变味。
③黄瓜和青椒也呆宜在冰箱存放,否则容易被冻伤。
④香蕉不宜在冰箱存放。因为香蕉在12℃以下的环境中,果肉容易发黑腐烂。
⑤火腿在低温冷冻的情况下,里面的水分会结冰,导致脂肪渗出,容易引起肉质结块或者松散,导致腐败变味。
⑥冰箱冷存的巧克力一旦拿出来放在室温环境中,表面就会凝结一层白霜,失去原来的味道。
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