现在家家有冰箱，每天都在使用，很多人都知道冰箱能够延长食物保存期限，于是把冰箱当成了救星。其实如果超过一定时间，冰箱内的食物就会失去原有的营养，并且滋生细菌。所以，冰箱并不是保险箱，用冰箱储存食物也只是权宜之计。
 
 
分类分区防串味儿
    将不同的食物进行分类存储是冰箱存放食物的基本原则，这样能够有效地使食材保鲜，还能够防止串味儿。根据食材的特点，一般分为普通保鲜、恒温保鲜、低温保鲜等三种，我们分别看一下。
    1．普通保鲜
    普通保鲜主要是针对当天或者第二天就要食用的食物，将食物放入保鲜袋，置于冷藏室隔层中，当然，熟食和生食要分开放置，以免串味儿。
    2．恒温保鲜
    将食物套上保鲜袋放入冷藏室的篮筐中，能够保存的时间稍微长一些。当然，也可以存放鸡蛋，但需要分开存放。
    3．低温保鲜
    低温保鲜主要是针对肉制品、冷冻食品以及海鲜类食品，温度较低，存储时间较长，需要分开放置，放在冷藏室一般能够存储1 0天左右。如果加冰冷冻，保存时间更长。

Tips：为了避免速冻食品反复化冻，最好的办法是将速冻食品买回家尽快食用。

特别叮咛：这样煮速冻饺子不裂皮
    从冰箱中拿出的速冻饺子不需解冻，可以直接放入开水中煮。先把水煮开，放一点食用油和盐，食用油可使饺子不粘在一起，盐可使面粉产生韧度，保证不破皮。然后放入饺子，用木质汤勺或筷子轻轻搅动，直至饺子全部漂浮在水面上，再煮1-2分钟即可。