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面包可以放冰箱吗-香蕉为啥不能放冰箱-冰箱使用注意多
来源:互联网 


面包可以放冰箱吗-香蕉为啥不能放冰箱-冰箱使用注意多

哪些需要放进冰箱?

专家:范志经 中国营养学会理事,食品科学博士

不要将面包放进冷藏室中
    对于各种各样的焙烤食品,在室温下放久,容易出现问题,就是变干和长霉。如果把它放在冷藏室里照样变干。变干是一个老化回升的过程,是淀粉的一种变化。这个变化在冰箱里零上几度的温度下发生的,比在室温下还要快。零上几度这个温度,霉菌是可以耐受的。它放久了也照样长霉,所以不要将面包放进冷藏室中。

热带果不宜放冰箱
    大家可能习惯了,水果通通都要放进冰箱里储存。避免屋里太热把水果放烂了。是不是所有的水果都适合放进冰箱来储存呢?
    每一个蔬菜,它的最佳的储藏条件,都是不一样的。一些水果放到冰箱里还不如不放。比如说有很多的热带水果,像香蕉、芒果,都不太适合于在冷藏里面放。因为它们不是太怕热,它们比较怕冷。冷会让它们受到冷害,表皮就发黑,然后很快就会烂掉。
    所以说不要将热带水果放进冰箱,而应放在阴凉处来储存。

真空包装不等于常温保存
    对于真空包装的食品,很多朋友觉得,既然已经是真空包装,去掉了与空气接触这个发生霉变的条件,所以保存的温度就无所谓了。
    并不是所有的真空包装食品,都能在常温下保存。买的时候要注意保质期和保质条件,特别是保质温度。把真空包装食物放在合适的位置保存。

有些朋友喜欢把蜂蜜放到冰箱来保存。蜂蜜放进冰箱真的有利于保存吗?
    蜂蜜是不需要放入冰箱的。因为蜂蜜的含量能达到80%以上,这么高的糖浓度已经足以抑制各种微生物的繁殖。蜂蜜放进冰箱会使得葡萄糖结晶,对于蜂蜜的品质和口感都会产生影响。所以建议大家蜂蜜一定不要放到冰箱里面保存。

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