维生素P
    基本功能：防止维生素c被氧化而受到破坏，增强维生素的效果：增强毛细血管壁的功能，防止淤伤；有助于预防和治疗牙龈出血；有助于治疗因内耳疾病引起的水肿或头晕。
    缺乏症状：毛细血管脆弱。
    注意事项：其副作用目前尚不明确，但一般认为如果服用剂量过多有可能会导致腹泻。
    代表食品：柑桶类水果、杏、枣、樱桃、茄子、栗子、青椒等。

维生素F
    基本功能：降血压和胆固醇；有助于健康的皮肤和毛发生长；在一定程度上，防止X光线对人体的伤害；治疗心脏病；对减肥有益。
    缺乏症状：湿疹，粉刺。
    注意事项：过量摄取易导致肥胖：为保证其被充分吸收，可与维生素E同食；大量摄取碳水化合物的人，必需摄取更多的维生素F。
    代表食品：各种植物油、花生、胡桃、核桃等。

锰
    基本功能：促进骨骼生长发育，保护细胞中细粒体的完整，保持正常的脑功能，维持正常的糖代谢和脂肪代谢，改善人体的造血功能。
    缺乏症状：性功能降低，骨骼形成不全，肌肉痉挛，引起神经衰弱综合征，影响糖代谢。
    适宜人群：骨质疏松、糖尿病、动脉粥样硬化、癫痫、创伤愈合不良的患者。
    注意事项：成年人的锰的适宜摄入量为每天3．5mg，最高可耐受摄入量为每天1Omg。
    代表食品：莴苣、干菜豆、花生、马铃薯、大豆、向日葵籽、小麦、大麦、肝脏、核桃、菠萝、杨梅、香蕉。