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叶酸的作用及功能-什么食物含叶酸最多
来源:互联网 


叶酸(维生素B复合体之一)
    基本功能:抗肿瘤作用,对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用,辅助治疗精神分裂症,预防贫血,胎儿成长所必须的维生素,保护肠黏膜。
    缺乏症状:恶性贫血;口腔炎、舌头红肿发炎;胃及十二指肠溃疡;可能产生产期慢性下痢。
    适宜人群:孕妇,哺乳期妇女,服用口服避孕药者,3岁以下的婴幼儿。
    注意事项:摄入超出最低量的20倍会引起中毒;正常饮食,一般不会引起叶酸摄取不足;与维生素B12,结合服用,发挥效果最好。
    代表食品:牛肉猪肉、肝脏、内脏、莴苣玉米大麦菠菜橘子草莓、樱香蕉柠檬、桃、李子杨梅猕猴桃等。

番茄红素
    基本功能:有效抑制癌细胞的扩散和复制;防止细胞病变、突变、癌变;美容祛皱,延缓衰老:有效预防心肌梗死。
    缺乏症状:抵抗力下降、衰老症状等。
    注意事项:只有经过生物工程加工过的番茄红素食品,才容易被人体吸收。
    代表食品:西红柿西瓜南瓜、李子、柿子、桃、木瓜芒果番石榴葡萄、柑橘等。


    基本功能:抗癌;抗氧化;增强免疫力;防止尿病;防止白内障;防止心脑血管疾病;防止克山病、大骨节病、关节炎;解毒、排毒;防治肝病、保护肝脏。
    缺乏症状:未老先衰;引发心肌病及心肌衰竭;引发克山病、大骨节病:精神萎靡不振;易感冒;不孕症。
    适宜人群:年轻男性,在高污染地区生活的人,在缺硒地区生活的人。
    注意事项:维生素E可部分代替硒的功能,但两者不能完全互相替代;硒对机体内的其他元素有调控作用。
    代表食品:海鲜、蘑菇、鸡蛋、大银杏等。

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