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暖暖的味道20180402,夏天,御府红扒双顶金山钩,美味原汁鲍
暖暖的味道20180402,夏天,御府红扒双顶金山钩,美味原汁鲍
今天这几道菜个个都能以假乱真!?夏大厨教您在家制作四道低价的美味海鲜大餐!来看夏大厨如何轻松做到一菜两吃!一锅出两菜!这色泽鲜艳,味道鲜美的“鱼翅”竟然是用如此廉价的食材做成的?还有这柔软香滑,葱香味醇的葱烧海参,是用什么做成的?更有夏大厨创意的翡翠鸡茸烩官燕等着您来学习!
暖暖的味道20180331视频,何亮,黄酒烧肉,瓦罐鱼的做法
暖暖的味道20180331视频,何亮,黄酒烧肉,瓦罐鱼的做法
这道黄酒烧肉,何老师究竟如何利用黄酒的特性给五花肉增香、解腻?这道瓦罐鱼,何老师究竟秘制了什么酒和它最搭?又是什么让啤酒鸭内有玄机?而且还能利用啤酒自身的优点,让食材不柴好入味。究竟是什么让猪肝滑嫩如豆腐?而且还少油少盐,让您吃起来营养更健康!
暖暖的味道20180328视频,范玖炘,黄鱼贴饼子,金沙爆鲜鱿
暖暖的味道20180328视频,范玖炘,黄鱼贴饼子,金沙爆鲜鱿
一道家常名菜黄鱼贴饼子能一锅出,看范大厨如何做到?是什么神秘食材的加入是我们做出酥香软糯贴饼子的关键?范大厨放大招简单两步教您炒韭菜不出水,您相信吗?又是什么独家食材的加入让小河虾也能吃出红焖大虾的口感和味道?鱿鱼您都怎么吃,一道有避风塘口感和味道的金沙爆鲜鱿做法有何讲究?方便面大改造,用
暖暖的味道20180326视频,甄建军,炒酱瓜丁,砂锅炉肉丸子
暖暖的味道20180326视频,甄建军,炒酱瓜丁,砂锅炉肉丸子
即将消失的美食,本期为您大揭秘!皇家香食菜肴炒酱瓜丁,独特的制作手法和简单的调味,一定会带给您清新与美味!鲜美浓香的炉肉砂锅丸子,地道传统的制作工艺,搭配健康的时令蔬菜,保证您吃上一口回味无穷!还有传统中式名菜烤苹果,只需简单几步,就能让您轻松在家做出地道美食!更有大厨现场揭秘配方,教您制作美
暖暖的味道20180322视频,何亮,蓑衣肉,爆炒鸡杂的做法
暖暖的味道20180322视频,何亮,蓑衣肉,爆炒鸡杂的做法
蓑衣黄瓜您吃过,蓑衣肉您可没吃过!两种简单的酱料结合一种去腥的神秘食材,怎么做怎么好吃。这道爆炒鸡杂,如何简单给不同食材去异味?保持食材各自口感的窍门是什么?这道溜三样,看何老师如何让不同食材保持不同的口感,还能一锅出。这道扁豆焖面,何老师教您懒人做法,简单方便,零厨艺都能做成功。
暖暖的味道20180320视频,郝振江,山楂烧小排,干锅麻辣鸡翅
暖暖的味道20180320视频,郝振江,山楂烧小排,干锅麻辣鸡翅
酸甜可口味道鲜嫩的山楂烧小排华丽来袭!什么方法能使排骨的口感外酥里嫩有嚼劲?郝大厨教您制作好吃下饭又快手的干锅麻辣鸡翅!辣椒、花椒如何处理就能香味儿十足不糊锅?教您制作五彩拔丝!颜值高的同时,五种食材的巧妙搭配营养价值更高!更有懒人家常的苦瓜酿肉等着您来学习!
暖暖的味道20180319视频,何亮,红烧小萝卜,羊蝎子火锅
暖暖的味道20180319视频,何亮,红烧小萝卜,羊蝎子火锅
何大厨究竟用了什么料,使萝卜变成餐桌上的最爱,关键步骤您一定要牢记。色香味俱全的门钉肉饼上桌啦,只需简单一步,就能保证肉饼口口松软。想要吃到美味的羊蝎子火锅,一看火候、二看下料顺序,且看何大厨的完美呈现当泡面遇到肉馅,会有怎样的美味奇缘?何大厨教您泡面吃出新花样,您可仔细看!
暖暖的味道20180318,舌尖上的中国第3季脆珠鱼花的做法
暖暖的味道20180318,舌尖上的中国第3季脆珠鱼花的做法
舌尖美食家中做!本期《暖暖的味道》为您带来《舌尖上的中国》第三季里,那些好看又好吃的传统名菜制作方法,让您通过简单的家常烹饪,就能将舌尖上的著名菜肴搬上家庭饭桌!如何不用油炸做出地道正宗的九转大肠?一道比松鼠鳜鱼更有创意的菜是什么?更有旺火速成的爆炒鱿鱼花和普通食材升级变身的大虾炒白菜等
暖暖的味道20180317视频,刘强,煎转黄花鱼,炸烹大虾
暖暖的味道20180317视频,刘强,煎转黄花鱼,炸烹大虾
本期《暖暖的味道》请来刘强大厨为您带来《舌尖上的中国》第三季里,那些好看又好吃的传统名菜制作方法,让您通过简单的家常烹饪,就能将舌尖上的著名菜肴搬上家庭饭桌!三条黄花鱼如何做到紧紧相连?传统的炸烹技法又是如何呈现?更有应季的食材荷叶粉蒸肉和升级改造老少皆宜的水果春卷等着您来学习!
暖暖的味道20180316视频,郝振江,秘制春笋烧鸡翅,黄花菜扣肉
暖暖的味道20180316视频,郝振江,秘制春笋烧鸡翅,黄花菜扣肉
《暖暖的味道》春季蔬菜大作战,一道秘汁青笋烧鸡翅的秘汁能让您在家也能轻松完成您相信吗?又是怎样特殊的烹饪手法让您在家也能吃到口感极佳的春韭爆鸭血?一道黄花菜扣肉又将在郝大厨手中迸发出怎样的美味?一道配上了酱汁的荠菜大虾春卷,看郝大厨如何演绎?
暖暖大厨何亮:蛋包饭的做法视频
暖暖大厨何亮:蛋包饭的做法视频
蛋包饭的意思就是鸡蛋包着炒饭嘛~其特别之处就在于既有鸡蛋的滑嫩醇香,又有大米的成熟韵味和肉的香气,三者在酱汁的作用下完美结合。最后在蛋包饭上挤上几条番茄酱 / 撒上葱花,看着就让人食欲大振!但在制作的时候不少人也会遇到一些问题:蛋皮一煎就破皮;米饭结块很难炒成粒粒干香。所以小暖特意邀请何大
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栏目介绍

    主持人:李佳璇,曹端端
    首播频道:北京卫视电视台
    播出时间:周一至周四以及周日16:35-17:20(45分钟)。

      《暖暖的味道》是由北京卫视打造的全新美食日播栏目。通过“带个厨师回家”的全新视角,将美食与家庭成员间的亲情故事完美呈现。在轻松愉快的氛围中展示烹饪技巧、生活窍门、养生智慧。   
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