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暖暖的味道20181022,锅包肉,美味肉段焦溜茄子,屈浩,拔丝丸子
暖暖的味道20181022,锅包肉,美味肉段焦溜茄子,屈浩,拔丝丸子
《暖暖的味道》汇聚人气新厨大PK!屈浩大厨现场出题,无论什么食材都可做到外酥里嫩的完美口感!3步在家做出传统口味的锅包肉!茄子和肉都外焦里嫩的美味肉段焦溜茄子!更有38年前只出现过一次的师传菜,拔丝丸子!精彩就在《暖暖的味道》让您的餐桌既丰盛又健康!
暖暖的味道20181021,蒋应荣,菱角节节高,莲藕串鸡柳
暖暖的味道20181021,蒋应荣,菱角节节高,莲藕串鸡柳
本期《暖暖的味道》带来秋季时令美容养颜大餐,蒋大厨教大家制作香味十足的菱角节节高,小窍门轻松剥菱角壳,小方法让猪尾软嫩入味;同时还有鸡肉和莲藕的绝妙搭配,让您掌握鸡胸肉软嫩不柴的秘诀,更有色泽鲜亮、味道鲜美的南瓜溜黄鱼等您来学习。 (《暖暖的味道》 20181021 秋季时令美容养颜大餐)
暖暖的味道20181020视频,顾玉亮,菊香小排,梨香面筋包肉
暖暖的味道20181020视频,顾玉亮,菊香小排,梨香面筋包肉
顾大厨花式制作秋季润燥美食,排骨的别样做法指南,美味惹人爱!是怎样的独特烹调,您绝对前所未见!让鸡片久脆不软的秘诀到底是什么?又是加入什么,能让肉馅变得鲜嫩多汁,还入口回甘?更有暖暖人气莱,诚意奉上!
暖暖的味道20181019,苗凡,五形三色饺子,川汁凤腿烧鲈鱼
暖暖的味道20181019,苗凡,五形三色饺子,川汁凤腿烧鲈鱼
看似不简单的任务,大厨却能轻松挑战成功!五花肉如何处理,竟能一改油腻刻板印象,是什么小妙招,可以让菜品吃起来味香软糯,鲜嫩可口?三种馅料有讲究,五种形状有妙招!苗大厨手把手教学。鱼肉、鸡肉巧妙搭配,只用简单一步,就可快速使鸡肉入味又软嫩,又是什么煎鱼方法,厨房小白也能轻松学会,惊喜多多,敬请关注
暖暖的味道20181017,王培欣,焦熘里脊肉,芙蓉炒蟹
暖暖的味道20181017,王培欣,焦熘里脊肉,芙蓉炒蟹
在本期节目中,王培欣大厨将会为大家带来——焦熘里脊肉的制作方法;珍珠羊肉丸子的制作方法;芙蓉炒蟹的制作方法;焦溜豆渣丸子的制作方法。更多美味,不容错过。(《暖暖的味道》 20181017)
暖暖的味道20181014,夏天,龙井油爆虾,中国红烧肉
暖暖的味道20181014,夏天,龙井油爆虾,中国红烧肉
本期《暖暖的味道》来到鸟巢,为您带来色香味儿俱全的文化大餐!龙井虾油爆虾的完美结合您吃过吗?夏大厨就教您这两种烹饪技巧的完美结合,做出酥香可口汁儿浓味儿鲜的油爆小河虾!美味可口色泽红润的中国红烧肉闪亮登场!这道菜包含了五花肉三步去油脂小妙招,增味儿增色的小方法和使五花肉清甜可口的小诀窍等
暖暖的味道20181013,何亮,正宗老北京打卤面,蛋牛治
暖暖的味道20181013,何亮,正宗老北京打卤面,蛋牛治
北京卫视热播年代大戏《娘道》剧中美食大升级,一道中式汉堡蛋牛治味儿美还简单,看何老师在馅料制作上又有什么独特窍门?一道改良版馕包肉芳香四溢,看何老师在羊肉的烧制上又有什么独特心得?看何老师带来什么独特勾芡手法,让您在家也能轻松制作一道正宗老北京打卤面!
暖暖的味道20181011,三鲜石榴包,东坡肘子,火爆双脆,娘道美食
暖暖的味道20181011,三鲜石榴包,东坡肘子,火爆双脆,娘道美食
北京卫视热播年代大戏《娘道》剧中美食大揭密,美食巧制作!看苗老师带来什么白酒巧用小窍门,让一道火爆双脆既简单又美味,而且还让您一学就会!一道东坡肘子好吃还不腻,看苗老师烧制上又有何心得?看苗老师又带来怎样一道三鲜石榴包子,让您不用和面不用擀皮,在家轻松包包子,惊喜多多,敬请关注!
暖暖的味道20181010视频,赵健,吆喝排骨,将军鱼
暖暖的味道20181010视频,赵健,吆喝排骨,将军鱼
《暖暖的味道》带您探寻老字号川菜馆,力力豆花庄招牌菜。酥香软烂,味道十足的吆喝排骨。鲜嫩可口辣味适中的将军鱼,正宗四川担担面的制作方法,更有如何在家制作酸辣粉酱汁的底料配方!精彩就在《暖暖的味道》!
暖暖的味道20181005,珊瑚鱼,干烧大虾,豉椒香辣蟹
暖暖的味道20181005,珊瑚鱼,干烧大虾,豉椒香辣蟹
十一小长假《暖暖的味道》又迎来两位人气新厨,贾朝攀选择的菜品是珊瑚鱼!这道菜成品形似海底珊瑚,造型逼真,但是口味如何?他能不能取得郝大厨的认可?杨磊不甘示弱,选择制作一道干烧大虾!大虾酥脆,鲜嫩可口,口感滑顺。十一到!河鲜海鲜少不了!郝老师教您做一道不一样的烧螃蟹!豉味迷人,椒香十足!烹饪有何秘
暖暖的味道20181004,焦溜肉片,佛山无影脚,蒋应荣,杂粮狮子头
暖暖的味道20181004,焦溜肉片,佛山无影脚,蒋应荣,杂粮狮子头
十一小长假《暖暖的味道》又迎来两位人气新厨,这是一场南味北菜的碰撞,这是一场肉食者的联盟。看赵大厨如何把猪蹄去骨,让美味有些不一样。张大厨老菜新做焦溜肉片有绝招,还有蒋大厨的惊艳亮相,这道压箱底的宝贝杂粮狮子头,好吃停不下来,我们一起学起来吧!(《暖暖的味道》 20181004)
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栏目介绍

    主持人:李佳璇,曹端端
    首播频道:北京卫视电视台
    播出时间:周一至周四以及周日16:35-17:20(45分钟)。

      《暖暖的味道》是由北京卫视打造的全新美食日播栏目。通过“带个厨师回家”的全新视角,将美食与家庭成员间的亲情故事完美呈现。在轻松愉快的氛围中展示烹饪技巧、生活窍门、养生智慧。   
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