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天气热胃口不佳、易疲倦?快给自己补充点能量吧!广东省中医院杨志敏教授今日推荐
【团队医学导师:知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说:
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。
今日推荐:猴头菇猪展汤
材料:
猴头菇2个,猪展250g,太子参30g,生姜3片。
制法:
猴头菇提前一个晚上洗净浸泡,泡到松软、切开(捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了),猪展在沸水中焯水备用。向锅内加入适量清水煮沸,把猪展、猴头菇、太子参、生姜一同放入锅内,小火煮1.5小时,调味即可。
杨志敏教授点评:
猴头菇是中国传统名贵食用菌,肉嫩、味香、鲜美可口,有“山珍猴头、海味燕窝”之称。猴头菇味甘、性平,入脾、胃、心经,具有益胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。营养学认为,猴头菇是一种对胃部疾病特别好的菌类,适合平常经常容易胃痛的长期食用。太子参益气养阴而不温燥,故本汤品特别适合夏季食欲不佳,容易疲倦、胃胀纳差的人群。一般人群亦可保健食用。
禁忌:无特殊禁忌。
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