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一款具有食疗功效的秘制酱料
来源:互联网  日期: 2016年05月19日


一款具有食疗功效的秘制酱料!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

推荐者说:
    【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。

今日推荐:秘制酱料
材料:
    生30g,鲜紫苏叶10片,盐、油适量。
制法:
    将材料洗净,把姜与苏叶切细,加盐混会捣碎,食用前,用锅加热食用油或芝麻油泼入姜苏蓉中即可。可作为酱料沾白切鸡、白灼虾、清蒸蟹或拌面、拌饭等。


知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评:
    中医认为,紫苏叶性味辛温,具有发表、散寒、理气、和营、安胎的功效。《本草纲目》载“行气宽中,清痰利肺,和血,温中,止痛,定喘,安胎”。生姜味辛、性微温,具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,促进食欲等功效。生姜和苏叶同用,香味浓郁,不放酱油也并不觉得寡淡,这样做不自觉地就可以减少一日的盐分摄入,是很不错的做法哦。特别适合虚寒体质、易感冒人群食用,或在妊娠时易呕恶不欲吃的人群佐食用。

    禁忌:调味料不要当菜吃。


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