榨菜肉丝
原料
猪肉、榨菜、葱
调料
料酒、生抽、淀粉、盐、花椒
1.猪肉切丝（国外的猪肉太腥，我用的牛肉），加上生抽、酱油和水淀粉拌匀，静置30分钟。
2.锅热加油，爆香姜末和花椒，放入肉丝炒散，至表面发白。
3.加入和榨菜和葱段翻炒。
4.待肉丝全熟，出锅即可。
脆皮烤鸡腿
原料
鸡腿、鸡蛋、面粉
调料
姜粉、蚝油、生抽、黑胡椒、面包糠、薯片
1.鸡腿洗净后用牙签在鸡腿上插些许小洞，放入适量姜粉、蚝油、生抽、黑胡椒粉腌制，放冰箱过夜。
2.取鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉后，过一遍蛋液，之后沾上压碎薯片和面包糠的混合物。
3.烤箱预热200度，大概30~40分钟即可（视你鸡腿的大小而定）。
