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鱼腥草冬瓜瘦肉汤-罗汉果瘦肉汤
来源:互联网  日期: 2015年12月06日


鱼腥草冬瓜瘦肉汤
材料
冬瓜200克,猪瘦肉200克,鱼腥草100克,盐适量
做法
1.猪瘦肉洗净,切块;冬瓜洗净,带皮切块;鱼腥草清洗干净,入锅加煎取药汁,备用。
2.砂锅置火上,入适量水,放入除盐外的材料,兑入药汁,大火煮沸后转小火煮至肉烂熟,加盐调味即可。
 
罗汉果瘦肉汤
材料
猪瘦肉500克,罗汉果1个,枇杷叶15克,盐5克
做法
1.罗汉果洗净,打成碎块。
2.枇杷叶洗净,浸泡30分钟;猪瘦肉洗净,切块。
3.将2000毫升水煮沸后加入罗汉果、枇杷叶、猪瘦肉,大火煮开后,改用小火煮3个小时,加盐调味。

冬瓜薏苡仁瘦肉汤
材料   
冬瓜300克,猪瘦肉100克,薏苡仁20克,盐5克,片10克
做法
1.猪瘦肉洗净,切块,氽烫;冬瓜去皮,洗净,切块;薏苡仁洗净,浸泡。
2.将冬瓜、猪瘦肉、薏苡仁、姜片放入炖锅中,置大火上,煮2个小时。
3.加入盐,转小火再稍炖即可。

茯苓乌鸡
材料
鸡肉200克,莲子50克,篇蓄、土茯苓、茅根各15克,红花8克,盐适量
做法
1.将篇蓄、土茯苓、茅根、红花、莲子洗净备用。
2.乌鸡肉洗净,切小块,氽去血水。
3.把以上材料放入炖盅内,加适量开水,炖盅加盖,小火隔水炖3个小时,至鸡肉熟烂,加盐调味即可。

萝卜炖猪肺
材料
猪肺250克,白萝卜200克,杏仁30克,花菇50克,高汤、姜片、盐、味精各适量
做法
1.猪肺冲洗干净,切块;杏仁、花菇、白萝卜洗净,白萝h切中块。
2.将以上材料连同高汤、姜片放入炖盅,隔水炖煮,先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖1个小时。
3.加入盐、味精即可。

苋菜炖猪大肠
材料   
猪大肠200克,干苋菜100克,枸杞子少许,盐3克,姜片5克,香菜少许
做法
1.猪大肠反复清洗干净,切段;千苋菜、枸杞子均洗净。
2.锅注水煮开,下猪大肠汆透。
3.将猪大肠、干苋菜、枸杞子、姜片放入炖盅内,注入清水,大火煮开后,转小火炖2个小时,加盐调味,撒上香菜即可。


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