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包心菜的做法-包心菜怎么做好吃
来源:互联网 日期: 2013年03月10日


包心菜的做法-包心菜怎么做好吃

瓜仁麻辣包心菜
原料:包心菜500克、瓜子仁30克。
调料:盐、味精、干辣椒、麻椒粒、芝麻油各适量。
制作
1.将包心菜洗净掰成块,瓜子仁捡净杂质待用。
2.净锅上火倒入油烧热,干辣椒、麻椒粒、瓜子仁煸香.下入包心菜翻炒至快熟,调入盐、味精、芝麻油炒匀即可。
味型:麻辣鲜香。

操作关键:
在炒包心菜时不要用大火,更不要加,否则成莱口味很差。

粉条鸡蓉包心菜
原料:包心菜300克、水发粉条1 00克、鸡胸肉75克。
调料:盐、鸡粉、酱油、葱、芝麻油各适量。
制作
1.将包心菜洗净掰成块,水发粉条洗净切段,鸡胸肉洗净切成茸待用。
2.净锅上火倒入油烧热,葱姜炝锅,下入鸡胸肉煸炒至熟,烹入酱油,下入包心菜煸炒2分钟,下入水发粉条,调入盐、鸡粉炒至成熟,淋入芝麻油即可。
味型:咸鲜味香。

操作关键:
在炒制时防止粉条粘锅。

辣炒肉包心菜
原料:包心菜500克、猪肉150克。
调料:盐、鸡粉、蚝油、干辣椒、片、花椒油各适量。
制作
1.将包心菜洗净掰开,猪肉洗净切片待用。
2.净锅上火倒入油烧热,干辣椒、蒜片炝香,下入猪肉煸炒至变色,烹入蚝油,下入包心菜煸炒,调入盐、鸡粉炒熟,淋入花椒油即可。
味型:辣味香醇。

操作关键:
包心菜不要炒得时间过长,否则口感就不好了。

包心菜的做法-包心菜怎么做好吃


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