肚丝的做法-芜荽炒肚丝的做法
 
芜荽炒肚丝
    原料：熟猪肚200克，芫荽150克。
    调料：清油、料酒、盐、味精、米醋、葱姜丝、蒜片、香油适量。
    做法：
    1．将熟猪肚洗净，切成4厘米长的细丝，放入沸水锅里焯一下，捞出沥水待用。
    2．将香菜择洗干净，去叶切成寸-段，待用。
    3．锅置旺火上，放油烧至六成热时，将肚丝滑油，然后捞出沥油，原锅中留些许底油，烧至七成热时，将肚丝、香菜段及调味料加入，快速颠锅拌匀，然后勾芡，淋油，出锅装盘。
   
闺中语：
    芜荽炒肚丝，清淡爽口，可以补虚，特别适合于便血者食用。

幸福闻起来有烟火味：芫荽炒肚丝
    蔬菜中，天生就香的很多。香菜，北方人俗称的“芫荽”，便是其中最突出的一个。
    香菜的香是妖娆的，香气漫漶得跟水似的。你毫无防备地一鼻子撞进去，马上会被这香气缠绕，得拼命挣扎才能钻出来。
 
    老公爱吃香菜，后来生了个儿子更是爱吃。
    儿子爱吃香菜，好像是与生俱来的习性。我开玩笑地对老公说：“这孩子肯定没抱错，就是你们家的。”
    这父子俩对于香菜的喜爱，简直到了无香菜不欢的地步。
    为了满足他们俩的口味，我做鸡蛋汤时要放香菜，做羊肉汤时也要放香菜，做菜时还要放香菜。
    可能有人会觉得奇怪，菜里怎么放香菜?很简单，菜炒熟后撒上一把香菜末。
    我原本最怕的就是这些带有特殊味道的蔬菜，比如香菜、芹菜、胡萝卜等等。起初，我只是挑着盘中的菜吃，日子一天天过着，我的口味也逐渐随着他俩的口味而改变了，从此也不再讨厌香菜那霸道的香气了。
    如今，我常常嘴里咀嚼着香菜，回味着它的香，体味着能为一个人改变是幸福的。
    也许，爱情之外的东西更能打动人，缠绵的情话说尽了，剩下的也只是这家常的温暖了。
    买菜时，想到了他爱吃的芫荽炒肚丝……