豌豆，美容抗癌效果好
豌豆，又叫“麦豌豆”“麦豆”“雪豆”“寒豆”“毕豆”“国豆”“麻累”等，是一年生革本植物，最早种植在亚洲西部地区和地中海一带，随后进入印度北部种植，后又传入我国。我国种植豌豆的时间大概有2 000年之久，如今全国的大部分地区都在种植豌豆，特别是中部地区最为集中。
豌豆主要包括两类。一是菜用豌豆：多开白花，种子颜色多样，如白、黄、粉红、绿以及其他一些淡色；果荚有硬荚、软荚之分，软荚豌豆又叫“荷兰豆”，在幼嫩时做蔬菜供人食用；硬荚的嫩荚是不可食用的，种子能做蔬菜食用。二是粮用豌豆：豌豆全株带有紫红色，开花多是紫红或深蓝等深颜色，种子也多是暗色，也有偶有斑纹的，一般称作“麻豌豆”；种子常作为粮食，或是加工成淀粉食用，适宜大面积栽种。
从中医角度上说，豌豆性平，味甘，人脾胃经，有补中益气、调营卫、消痈肿、利小便、解乳石毒之功，能治疗心腹胀痛、脾胃不适、乳汁不通、呃逆呕吐、口渴泻痢、脚气、痈肿等病症。
名医学家李时珍曾指出：豌豆属土，主治脾胃之病。豌豆中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动、通利肠道、保持大便通畅、有效缓解便秘等症状。一般人均可食用。此外，豌豆清煮食用，有去呕消渴、止上吐下泻之功，还能平气益中、养身调颜；豌豆煲汤可解乳食毒、除毒心病；豌豆研磨成末外敷在患处，能治疗痘疮痈肿等疮患；平时用豌豆粉沐浴，能让人皮肤光泽而有弹性。
豌豆虽然是日常饮食中的常见食物，但其特有的食疗功效也是需要大家注意的。患有因中气不足导致的子宫脱垂、脱肛、慢性腹泻等症者，应坚持食用，不过每次的食用量不宜超过50克；哺乳期女眭多吃点豌豆能增加奶量。
平时吃豌豆的时候要注意：豌豆不能一次吃太多，易致腹胀；糖尿病、尿路结石、慢性胰腺炎、皮肤病、消化不良等症的患者要忌食豌豆；豌豆不能和醋同食，易导致消化不良。
此外，豌豆还有防癌抗癌的作用，豌豆含有丰富的胡萝卜素、优质蛋白质，能抑制人体内致癌物质的合成、降低癌症的发生概率、提升机体抗病能力和康复能力。豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和可以分解体内亚硝胺的酶，有抗癌、防癌之功。
豌豆的食用方法很多，成熟的豌豆多用作主食，也可加工磨制成豌豆粉制作糕点、凉粉、面条、豆馅、粉丝等各式各样的食品。此外，豌豆的嫩荚和嫩豆粒常用作菜，也可用来制作罐头。
接下来为癌症患者推荐几款豌豆食疗方。
豌豆小炒
食材构成：豌豆、玉米各100克，鸡腿1只，松子20克，胡萝卜50克，水发木耳l0克，水淀粉、植物油各适量。
烹调方法：胡萝卜洗净后切成小丁；豌豆放到开水中焯烫一下，捞出，放到冷水中过凉；胡萝卜丁放到开水中炒烫一下，捞出，放到冷水中过凉；鸡腿去皮、去骨后切丁，之后用少许料酒、精盐腌制一会儿；将锅置于火上，倒入适量植物油，油热后，倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水分变少即可；先将木耳、玉米粒倒入锅内翻炒一会儿，之后倒入少许水翻炒一下，调入适量精盐，翻炒均匀；调入少许胡椒粉翻炒均匀；倒入水淀粉勾芡，放入松子仁，关火即可。
食疗功效：防止癌症，清肠，提升机体免疫力。
香菇炒豌豆
食材构成：香菇50克，豌豆500克，油、盐各适量。
烹调方法：香菇洗净后切好；将锅置于火上，倒入适量油，加热至适当温度时倒入豌豆翻炒片刻，倒入适量清水，放入香菇，调入适量盐，盖盖焖10分钟左右即可。
食疗功效：抗菌消炎，增强新陈代谢，防癌抗癌。
豌豆，又叫“麦豌豆”“麦豆”“雪豆”“寒豆”“毕豆”“国豆”“麻累”等，是一年生革本植物，最早种植在亚洲西部地区和地中海一带，随后进入印度北部种植，后又传入我国。我国种植豌豆的时间大概有2 000年之久，如今全国的大部分地区都在种植豌豆，特别是中部地区最为集中。
豌豆主要包括两类。一是菜用豌豆：多开白花，种子颜色多样，如白、黄、粉红、绿以及其他一些淡色；果荚有硬荚、软荚之分，软荚豌豆又叫“荷兰豆”，在幼嫩时做蔬菜供人食用；硬荚的嫩荚是不可食用的，种子能做蔬菜食用。二是粮用豌豆：豌豆全株带有紫红色，开花多是紫红或深蓝等深颜色，种子也多是暗色，也有偶有斑纹的，一般称作“麻豌豆”；种子常作为粮食，或是加工成淀粉食用，适宜大面积栽种。
从中医角度上说，豌豆性平，味甘，人脾胃经，有补中益气、调营卫、消痈肿、利小便、解乳石毒之功，能治疗心腹胀痛、脾胃不适、乳汁不通、呃逆呕吐、口渴泻痢、脚气、痈肿等病症。
名医学家李时珍曾指出：豌豆属土，主治脾胃之病。豌豆中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动、通利肠道、保持大便通畅、有效缓解便秘等症状。一般人均可食用。此外，豌豆清煮食用，有去呕消渴、止上吐下泻之功，还能平气益中、养身调颜；豌豆煲汤可解乳食毒、除毒心病；豌豆研磨成末外敷在患处，能治疗痘疮痈肿等疮患；平时用豌豆粉沐浴，能让人皮肤光泽而有弹性。
豌豆虽然是日常饮食中的常见食物，但其特有的食疗功效也是需要大家注意的。患有因中气不足导致的子宫脱垂、脱肛、慢性腹泻等症者，应坚持食用，不过每次的食用量不宜超过50克；哺乳期女眭多吃点豌豆能增加奶量。
平时吃豌豆的时候要注意：豌豆不能一次吃太多，易致腹胀；糖尿病、尿路结石、慢性胰腺炎、皮肤病、消化不良等症的患者要忌食豌豆；豌豆不能和醋同食，易导致消化不良。
此外，豌豆还有防癌抗癌的作用，豌豆含有丰富的胡萝卜素、优质蛋白质，能抑制人体内致癌物质的合成、降低癌症的发生概率、提升机体抗病能力和康复能力。豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和可以分解体内亚硝胺的酶，有抗癌、防癌之功。
豌豆的食用方法很多，成熟的豌豆多用作主食，也可加工磨制成豌豆粉制作糕点、凉粉、面条、豆馅、粉丝等各式各样的食品。此外，豌豆的嫩荚和嫩豆粒常用作菜，也可用来制作罐头。
接下来为癌症患者推荐几款豌豆食疗方。
豌豆小炒
食材构成：豌豆、玉米各100克，鸡腿1只，松子20克，胡萝卜50克，水发木耳l0克，水淀粉、植物油各适量。
烹调方法：胡萝卜洗净后切成小丁；豌豆放到开水中焯烫一下，捞出，放到冷水中过凉；胡萝卜丁放到开水中炒烫一下，捞出，放到冷水中过凉；鸡腿去皮、去骨后切丁，之后用少许料酒、精盐腌制一会儿；将锅置于火上，倒入适量植物油，油热后，倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水分变少即可；先将木耳、玉米粒倒入锅内翻炒一会儿，之后倒入少许水翻炒一下，调入适量精盐，翻炒均匀；调入少许胡椒粉翻炒均匀；倒入水淀粉勾芡，放入松子仁，关火即可。
食疗功效：防止癌症，清肠，提升机体免疫力。
香菇炒豌豆
食材构成：香菇50克，豌豆500克，油、盐各适量。
烹调方法：香菇洗净后切好；将锅置于火上，倒入适量油，加热至适当温度时倒入豌豆翻炒片刻，倒入适量清水，放入香菇，调入适量盐，盖盖焖10分钟左右即可。
食疗功效：抗菌消炎，增强新陈代谢，防癌抗癌。
