久久齐天寿，也请饮食帮帮忙
    健康长寿是所有人的愿望。合理营养、适量运动、良好的生活环境(包括物质、精神)等等都是健康的影响因素，俗话说“民以食为天”，如果没有了营养物质的提供，就不能维持生命；而缺乏合理的营养，就不能维持健康。我国已迈人老年社会，2013年，中国老年人口已突破2亿，老龄化水平达到14．8％。在2025年之前，老年人口将每年增长100万。如何做到健康长寿，是社会、老年人自身、其家庭成员都十分关注的问题，“食物是最好的医药”，加强自我营养饮食养生，是保持身体健康的前提。老年人营养需求有何特点?怎样的食物摄取才能保证合理的营养供给?说到这个问题，首先必须了解老年人的生理特点和营养方面的特殊需要。

1．老年人的身体组成有何改变
    随着年龄的增加，人体从内到外都会发生许多变化，内在的变化虽不能看见，但能感受到。外观的变化却是一目了然的，其主要表现在以下几方面：
(1)体内脂肪增加，肌肉减少。
(2)心脑血管硬化，出现高血压、冠心病等。
(3)牙齿松动或脱落，消化功能减退。
(4)关节的灵活性降低，行动迟缓，骨质疏松，身材变矮。
(5)皮肤松弛，头发变白、变稀。

2．老年人的生理功能会发生哪些变化
    (1)肾功能下降，当体内代谢产物超过肾脏负荷且不能正常转运出去时，易造成水肿和氮质血症。
    (2)从口腔到直肠(肛门)，整个消化系统包括肝脏、胰腺功能减退，消化吸收能力降低，肠蠕动减弱，肠壁肌肉紧张度降低，易便秘。
    (3)血管硬化，致血压趋于上升。
    (4)胰腺萎缩，胰岛素分泌不足，常发生高血糖症或糖尿病。
    (5)免疫功能随年龄增长而下降，增加了对感染的易感性，视力和听力下降。
    (6)脑细胞减少，70岁后多数人记忆力大大下降，对新近事物容易忘记。