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老年人应该怎样科学补钙
来源:互联网 


老年人应该怎样科学补钙
    50岁以上人群钙的推荐摄人量为每天1000毫克。
    (1)食补:钙的来源首选食物,特别是乳类食物。理想的状态是膳食中50%~75%的钙来自于乳类及其制品,100克牛奶含l04毫克钙。其他含钙丰富的食品包括大豆及其制品、虾皮、海米、芝麻榛子等。
    (2)钙制剂:对一些食物摄人量较少或不喝乳类的老年人,可选择钙制剂。
    (3)补充维生素D:应每天接受日光直接照射皮肤30分钟左右。天然食物中富含维生素D的食物很少,维生素D的膳食来源包括鱼油、富含脂肪的鱼类、蛋黄及维生素D强化食品。

影响钙吸收的因素有哪些
    (1)食物:
    抑制钙吸收的因素主要有植酸盐(主要存在坚果、种子、谷物等食物中)、草酸盐(葱属类、菠菜等食物含量高)、膳食纤维、某些矿物质元素(如铁、镁及磷等)。
    促进钙吸收的因子包括维生素D、乳、氨基酸等。
    (2)其他因素:年龄、运动、钙的摄入量及机体对钙的需求量等。

如何通过一些技巧以增强老年人的食欲
    (1)食材的选择:新鲜、颜色鲜艳、风味多样的当季食物。
    (2)食物的味道:诱人的香味可刺激食欲。
    (3)成品的外形:“看见就流口”无疑是对食物外形激发人食欲最好的诠释。
    (4)提高饥饿感:“饥不择食”形容人在饥饿状态时,吃什么都觉得香。进食前如有一定的饥饿感,有助于保持食欲。
    (5)激活记忆:虽然随着年龄的增长记忆力会出现退化,但人对味道有着非凡的记忆,“这是我小时候吃过的味道!”“这跟我原来吃过的味道一模一样,真好吃!”可利用人们的美好记忆,增进食欲。
    (6)鼓励充分咀嚼:充分咀嚼能破坏食物细胞壁,将食物中的风味物质释放出来,这些风味物质能与嗅觉和味觉感受器相互作用,增强感官刺激,激发食欲。

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