牛奶粥，老年人的营养早餐
    前不久，公公来我家小住几天。可没想到刚住了一宿，公公就开始抱怨，说我的床太软，他睡得腰酸背痛。我做的早餐是火腱炒面和小咸菜，他也吃不习惯，直说他每天早上都只喝婆婆做的牛奶粥，营养美味又健康，这些油腻的东西他吃不进去。
    可现煮大米我又来不及上班，只得从冰箱里拿出牛奶和面包，让公公先将就一下，回头我问婆婆牛奶粥的做法，再做给他吃。公公啃着面包说：“不愿搬来和你们同住，就是怕和你们的生活习惯有冲突，你看，这早餐都不一样。”
    上班的路上，我便打电话问婆婆牛奶粥的做法，顺便埋怨了两句公公的要求太多。奇怪的是婆婆这次没有和我一个战线嫌公公事多，而是讲解说：“中医上讲，早餐要吃得像皇帝，午餐要吃得像平民，晚餐要吃的像皇帝。你别小看这牛奶粥，它可是老年人的饮食妙方，既能补充一天所需的营养，又易消化、吸收。
    我笑着说：  “那就快告诉我做法吧，明天好做给我爸吃，不然他在我这儿就待不下去啦。

牛奶粥
    功效：补充营养
    材料：鲜牛奶250毫升，大米60g，冰糖适量
    做法：先将大米洗净放锅中，加适量清水，煮至软烂后，加入牛奶，小火煮至黏稠，加入冰糖搅拌均匀，充分溶解后即可食用。
    第二天清早，为了省时省力，我只做了牛奶粥，全家都跟着喝。没想到，连平素不爱喝粥的豆豆都喝了两碗，我也觉得口味清甜、爽滑，挺好喝。公公指点我说：  “没听你妈说过嘛，吃东西，不是吃好的、香的，而是吃营养、健康的。”
    牛奶合有丰富的钙质和多种矿物质营养成分，具有补气虚、健脾胃、润五脏的功效。大米味甘、性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、调和五脏、通血脉的作用。冰糖味甘、性平，入肺、脾经，有补中益气、和冒润肺的功效。而牛奶粥软烂适宜、口味清甜、易于消化，最适宜中老年人食用。

小贴士
1．早晚温热服食，注意保鲜，勿使变质。
2．大米淘洗两次就可以了，以免营养流失。
3．大米与蜂蜜同食会产生胃痛；与红豆同煮，吃多了会生口疮。