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心血管疾病的良药——田七木耳汤
来源:互联网 


心血管疾病的良药——田七木耳
    中药里,有哪些药物是活血化淤的呢?常见的有三七丹参等,这两味药既能清热凉血,又可活血祛淤,重要的是,三七在活血之余还不留淤,因此是防治心血管疾病的良药。三七,被视为药中之宝。((本草纲目拾遗》有记载,“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药之最珍贵者”,故其也有“金不换”之说法。
    关于三七,还有一个有趣的传说。古时候,有个小伙子得了种叫“出血症”的怪病,不仅口鼻流血,而且大便出血。一位姓田的郎中给他看了之后,开了一味草药,用后血立止。小伙子病愈后,郎中把药种子留给了他。一年后,当地知府的女儿也得了此病,小伙子就带了药方前去,不料小姐的病没治好,反而一命呜呼。知府怪罪下来,找到了田郎中。郎中解释说,这药可以治各种出血的病症,但它必须生长3~7年才行。后来人们为了记住这味神奇的良药,就把它命名为田三七,简称田七。田七的味道比较浓烈,非常适合与肉类一起炖看吃。
    在这里,我要介绍一道汤,名为田七木耳汤,汤里不仅包含了田七和丹参,还加进去了白木耳、灵芝香菇、大(不去核)、猪腿肉等材料,所以它对高血脂冠心病等疾病有很好的辅助治疗作用。特别是上了岁数的人,更需要喝此汤,老年人大多都有心气不足的问题,喝这个可以有效地补益气血。
    材料中的猪肉能将药材中的各种杂味吸收;大枣能使汤喝起来清甜可口;香菇、白木耳这些菌类又具有增强人体抵抗力、促进食欲、调理慢性肝炎、抗肝癌、癌等功效;灵芝又有补全身之气的功效。
    需要注意的是,在买灵芝时,一般买一整个,但随后最好把它拿到中药房切成片,这样炖汤会比较方便。另外,大枣核有宁神的功效,所以在用枣时不需要去核。一般炖肉汤的时候,大家都喜欢把肉切成小块炖,让汤的肉味更香浓。但这里的猪腿肉一定要一大块煮,不要切小块。因为猪腿肉的筋比较多,如果切成小块,会影响到肉的质感。如果吃的时候不方便,可以煮完以后再拿出来切片。
    田七木耳汤是我推荐给许多中老年朋友的夏季最佳补品,尤其是对患有高血脂、冠心病的朋友有很好的辅助治疗作用。此汤喝起来芳香扑鼻,清雅甘醇,具有养心降脂、行气止痛、活血通脉之效。但它需要长期服用,每日2次,每次大概喝250毫升,一周3~5次,服用3个月以上,才能发挥最理想的效果.

田七木耳汤
原料:白木耳25克,田七12克,红枣10枚,猪腿肉300克,干香菇15克,丹参10克,灵芝30克,陈皮1块,精盐适量。
方法:1.猪腿肉切块氽,用刀背把田七拍裂,把干香菇和白木耳泡软。
    2.加入大半锅的水,煮沸。
    3.把所有材料放入锅内,炖3个小时左右,用盐调味。
用法:每日2次,每次大概喝250毫升,每周-3~5次,3个月为1疗程。
功效:健脾开胃,补血强身,增进食欲。
注意:孕妇忌服。

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