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中风病人吃什么好-中风患者吃什么水果好
来源:互联网 


中风病人吃什么好-中风患者吃什么果好

中风饮食调养重点
1.w-3多不饱和脂肪酸具有降低血液中胆固醇的效果,能维持血管弹性与健康。建议适量摄取合w-3多不饱和脂肪酸的食物,如秋刀鱼、三文鱼。
2.增加类胡萝卜素的摄取,因其能防止胆固醇氧化,维持血管健康状态。富含类胡萝卜素的食物,有胡萝卜、菠菜木瓜等。
3.新鲜的蔬菜水果富含维生素C,能促进胶原蛋白的形成,加强血管弹性。
4.坚果类食物含丰富的维生素E,是良好的抗氧化剂,可维持血管健康。坚果类食物的热量较高,每天不要超过20克,以免造成体重上升。
5.B族维生素能帮助脂肪代谢,降低中风发生的概率。富合B族维生素的食物,如全谷类、豆类、牛奶等。
6.适量摄取叶酸。叶酸主要存在于绿色蔬菜、柑橘类水果中。
7.豆类富含卵磷脂.能预防中风。
8.摄取足够的膳食纤维,可控制血液中胆固醇的含量。

宜食忌食问答
油脂容易引发中风,烹饪最好都不要用油?

错。油脂能帮助营养吸收,某些油还可增进血管健康
    许多人认为油脂对身体有害无益,只会造成肥胖,引发血管疾病,因此进食时“滴油不沾”。实际上,有些营养素,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,都需要油脂帮忙吸收。一滴油都不沾,会使血管细胞膜缺乏油脂,对血管弹性与健康不利。选择“单元与多元不饱和脂肪酸”较多的食用油,如橄榄油、葵花油等,能帮助营养素吸收,又可减少血管内胆固醇的堆积。


翡翠菠菜鲷鱼卷
材料:
菠菜75克,鲷鱼片5 0克.鸡蛋1 个,面包粉20克
调味料:
盐、胡椒粉各1/4 小匙,油迷迭香沙拉酱1小匙

做法:
1.鸡蛋取蛋黄。菠菜汆烫,捞出挤干,切碎后加蛋黄、面包粉、盐和胡椒粉搅匀,做成内馅。
2.将鱼肉排在铝箔纸上,加内馅,卷成筒状,移入蒸锅蒸熟。
3.撕开铝箔纸,切段,盛盘,淋油醋迷迭香沙拉酱,即可食用。
 
保健功效
    菠菜中的叶酸,能清除体内同型半胱氨酸,避免血管阻塞,预防中风和心血管病。钾可使血管正常扩张.有助于稳定血压。鲷鱼属高蛋白低脂肪食物。所含的B族维生素有助于脂肪的代谢.搭配菠菜的保护血管作用,更能强化预防中风的效果。
中风病人吃什么好-中风患者吃什么水果好

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