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家政女皇20180326视频,徐明锋,我家厨房之酱爆洋白菜
来源:河北卫视家政女皇


    我家厨房开饭了:中国烹饪大师徐明锋带来酱爆洋白菜,天津传统,寻味寻源,食说南北;创意菜名厨刘明磊带来粤菜经典:咕噜小排。更多精彩,敬请收看。(《家政女皇》 20180326)

 

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今晚,千万不要错过这道酱爆洋白菜!

    大表弟最近表现hin好嘛,每天来都不会空手来。甭管是广场舞大妈那儿顺来的大葱,还是菜市场斌斌给的鱼,总之能拿来我家厨房,也是极好的了不是嘛。今天这一箩筐的是什么呢,据说大家都喜欢在家做洋白菜是吗?
    毕竟卷心菜(洋白菜)在世卫组织推荐的全球最佳食物中排名第三!和其他蔬菜不同,它约90%的成份为,而这个水分和白开水是不同的:这种水分里面富含水溶性维生素C。

温馨提示

●加工时要用手撕,不要用刀切  用手把叶片全部拆散,去掉大梗,撕成大约3厘米见方的块,这样,每个叶片能充分受热,炒出来才会软硬适度,口感最佳。

●清炒卷心菜时,不宜炒太久  否则吃起来会干,且90%的生物活性水也会白白流失!

我家厨房之酱爆洋白菜

步骤一:
五花肉、葱切片待用,洋白菜手撕成块待用。

步骤二:
锅底热油,下入洋白菜煸炒,加少许盐、醋调味后爆炒装盘。

步骤三:
锅底加油,加大料出香后放五花肉煸炒,加入葱姜蒜、甜面酱炒出味后离火。

步骤四:
加入蚝油提鲜,然后放白糖、辣椒段,加少许老抽炒出香味。最后,放入炒好的洋白菜爆炒出盘。

    据说另一道菜非常适合宝宝们吃哦,毕竟单外观就已经足够吸引宝宝,更何况又是及其美味适口,跟着节目学起来。

 

 

 

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