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家政女皇20180304视频,五丁干扣鸭的做法
来源:河北卫视家政女皇栏目视频


我家厨房丨春天吃鸭肉,滋阴养,好吃不上火!

    春季容易肝火旺盛导致火大气盛,所以有俗语说,春天想滋阴吃鸭肉最管用,春季也是鸭子最肥的季节。

    因为鸭肉性寒,非常适合春季火大燥热的朋友食用。

    营养分析表明,鸭肉中胆固醇含量相对很低,脂肪容易消化,胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。

 

家政女皇20180304视频,五丁干扣鸭的做法

 

    说到春天容易上火,那么还有一点要注意那就是补,时不时喝上一点花茶可以缓解症状。
    菊花清肝明目,清泄肝火。金银花味甘性寒,气味芳香,可清热解毒。准备金银花和菊花各10克,用沸水冲泡就可。今天我家厨房也要做鸭肉菜,牛老师准备做一道五丁干扣鸭一起来看看做法步骤

做法步骤

步骤一:鸭腿去骨洗净,五花肉取少许,切丁,余下剁成臊子,其余配料按需切丁备用。将鸭腿肉修平,臊子加黄酒,盐。调味后用鸡蛋淀粉和匀抹在鸭肉上,用刀排细。

步骤二:锅上火加油,烧烈,下入鸭腿煎炸至定型取出。

步骤三:锅回火留油下入花椒、八角、葱、豆瓣酱煸香加入开水下入煎好的鸭腿加盐,调味后烧至软熟收弄汤汁。

步骤四:另起一锅将五丁配料煸香,下入烧鸭剩汤汁略烧烹后浇淋在鸭肉上即可。

    小伙伴们学会了吗?今天赵老师也来到了我家厨房据说做了一道超级好吃的菜,想知道是什么吗?17:55锁定河北卫视家政女皇我们一起来学做好吃呀!

 

 

 

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