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家政女皇20171002视频,糖醋排骨和蒜泥排骨,一锅排骨两种吃法
来源:河北卫视家政女皇栏目视频


 

 

本期节目主要内容:

凤凰队暂时领先,队长特权会是啥?鱼队如何接招?

我家厨房争霸赛今天继续

    第一场比赛的结果凤凰队率先获得了一分。凤凰队先拔头筹,鱼队也不要气馁,今天我家厨房争霸赛第二场正式打响,首场胜利凤凰队赢得队长特权,会是什么呢?胜负之分我们拭目以待!

    今天凤凰队许世全大厨参赛要用排骨做主料,一提到排骨,是出门在外、全国各地都特别喜欢的美食的食材。做法也不胜枚举!

    大家是不是很想知道许大厨是做的什么排骨啊,小编可以给大家微微的剧透下,许大厨做的并非是一种排骨,而是一锅排骨两种吃法——排骨和泥排骨的排骨两吃。一起来看看,大厨是怎么做的吧!

 

家政女皇20171002视频,糖醋排骨和蒜泥排骨,一锅排骨两种吃法


做法步骤
步骤一:将排骨洗净,放置冷中浸泡至血水泡出,放入锅中用白水煮熟,过程中注意打沫。

步骤二:做蒜泥,在捣好的蒜中、加入少许盐、香油、米醋、生抽。熟排骨可直接蘸蒜泥食用。

步骤三:做水粉糊,玉米淀粉中加水,加少许油,揉至油与淀粉充分融合。将排骨挂糊放入锅中炸,至表面酥脆。

步骤四:做碗芡,干淀粉中加入葱、、蒜、白糖、盐、米醋。将炸制后的排骨和碗芡,放入锅中加入少许明油翻炒后,出锅即可。

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