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健康之路20201004,张雪亮,山药的功效,补脾胃,蓣莲饮
来源:cctv10中央电视台健康之路 日期:2020年10月04日


补肾、补脾、补肺!美味山药上餐桌,养生功效何其多!

  山药是广受欢迎的餐桌美味,更是药食同源的滋补药材,那么山药有什么功效呢?听听专家怎么说!

张雪亮 主任医师 中国中医科学院

山药的功效
  山药性平,可滋补上、中、下三焦,即有补肺气,健脾气,益肾气的功效。

山药补脾
  脾气虚除了倦怠、乏力、面色萎黄,在脾胃方面也表现出食欲不振、消化不良便秘等症状。

健康之路20201004,张雪亮,身边的宝藏食物·山药

  这时可以用山药搭配莲子,结合生制成蓣莲饮,可以起到健脾胃,祛湿热的作用。

山药补肺气
  咳、痰、喘是呼吸系统常见的三个症状,且一般都是慢性病,中医的理论上讲久病必虚,所以要重视补肺气,而山药性平是一个滋补肺气的好选择。

  从中医讲肺气虚除了多吃山药外,要想增强肺气,还可以搭配其他的药材、食材进行滋补。比如可以用山药搭配牛蒡子熬水喝,起到宣肺止咳的功效。

  注意:山药与牛蒡子煮水是清火泻药,当咳嗽明显地好转后可以把牛蒡子去掉。 

山药益肾精

肾虚分为肾阳虚和肾阴虚。
  山药性平,阳虚、阴虚都可以使用。

  肾阳虚的症状多为怕冷怕凉、尿频腹泻,可以用山药搭配羊肉制成山药羊肉粥,滋补肾气。

  肾阴虚形成的原因有很多,如过度熬夜、补品服用不当、操心操劳等,症状表现为腰膝酸软、头晕耳鸣、口干、五心烦热。

  山萸肉味酸甜,有养肾阴、补肾精的功效。搭配山药煮水饮用可以滋阴补肾。

用山药制作的养生美食:山药紫薯糕,腊味山药饼。

  山药色白入肺、味甘归脾、液浓益肾,入药滋补肺腑,“入饭”同样美味哦~

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