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健康之路20200930,张雪亮,山楂的功效,桂花山楂糕
来源:cctv10中央电视台健康之路 日期:2020年09月30日


巧食山楂会养生,活血化瘀请认准~

  消食导滞、活血化瘀的山楂,专家教您制作山楂美食,巧养生↓

张雪亮 主任医师 中国中医科学院

山楂的功效一消食导滞
  山楂被誉为消食之王,其味偏酸、性温,有消食导滞的功效。

大山楂丸
  炒神曲和炒麦芽偏于消面食,生山楂偏于消肉食,三者配伍后制成的大山楂丸可助消化。

  专家提醒:肉类食物吃多了不消化,建议选用生山楂。

不同炮制方法的山楂

效用不同
  炒山楂治疗消食效果显著;焦山楂收涩;若炒成至山楂炭,不仅收涩效果更强,还可止泻止血。

焦三仙
  焦山楂消肉积,焦麦芽消面食,焦神曲可消面食和酒食,三种制成焦三仙,消食导滞的效果更佳。

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  专家提醒:儿童出现积食时,可用焦三仙和鸡内金搭配服用,具体用量请遵医嘱。

学做养生美食

桂花山楂糕
  大厨提示:烹饪肉类时加入山楂,既可去除肉类腥膻味,又能加速菜肴成熟。

山楂奶皮卷

山楂的功效二:活血化瘀
  山楂行气活血,可治疗女性月经不调,痛经

山楂肉桂代茶饮
  山楂和肉桂洗净后加熬煮,开锅后加入30克红继续熬煮。注意服用时,需过滤内部残渣,每天早、晚各服用一次。

  专家提醒:取6克干生山楂,去核制粉,加入蛋清混合,制成面膜敷脸,一天两次,可活血化瘀治疗黄褐斑

  山楂除了做炒山楂、山楂酱外,还可酿酒↓

山楂酒
  山楂洗净去核,将山楂和冰糖放入清洗干净的玻璃容器内,倒入白酒没过山楂,然后将瓶口密封,在阴凉处存放15—20天即可。

  注意:溃疡、糜烂患者,不宜食用太多山楂;孕妇食用过多山楂易造成子宫挛缩;空腹大量吃山楂,有可能导致胃石症。

  山楂既能消食导滞,又能活血散瘀,对应食物的做法您学会了么~

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