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健康之路20191009,中医养生私房菜1,清凉祛火饮,排骨莲藕汤
来源:cctv10中央电视台健康之路 日期:2019年10月09日


常吃莲藕不上火?常吃百合清肺热?中医养生有话说

    吃得好不如吃的对!吃什么不上火?吃什么能清肺止咳?美食不仅要好看,还要有“营养”!美女中医专家做客健康之路,为您奉上好看、好吃、好用的“私房菜”!

经燕 主任医师 中日医院中医妇科
陈燕 主任医师 中日医院呼吸科

吃什么不上火?
    莲藕,藕全身都是宝,藕肉可以清热、凉血、散瘀;藕节可以凉血、止血,藕节做成藕节炭止血功效会更强!

健康之路20191009,中医养生私房菜1,清凉祛火饮,排骨莲藕汤

家用小妙方
    吃藕时,将切下的藕节晾干收集起来,如果家里有人上火了,比如鼻子出血、牙龈出血等,可以用藕节煮喝,这样出血会很快减轻,而且上火的症状也会减轻。但是这只适用于少量出血的症状。

    莲藕药食同源,在家可以自制神奇的“降火神器”——清凉祛火饮。

清凉祛火饮
    鲜藕1000克、鲜1个、生孛荠500克、生甘蔗500克、鲜生地250克。

    将食材清洗干净后榨汁儿,每次服一小杯,每日3~4次,可以凉血、清热、败火。

    药补不如食补,食物一般都比较平和,长期吃身体也不会觉得寒凉。凉拌藕清爽可口,排骨搭配莲藕做成汤,也是相当美味哦~

中医私房菜——排骨莲藕汤

    排骨对身体有补益作用,但吃多了容易上火,另外口感也比较油腻,莲藕是凉血去腻的,与排骨搭配能够补虚而不上火。

润肺止咳吃什么?
    百合能够清热止咳、清心安神。中医讲白色入肺,因而白色的百合非常适合阴虚咳嗽、劳嗽咳嗽、久咳不愈、热病后咳嗽的人。

    《金匮要略》记载,百合还能治疗“百合病”。百合病属于精神方面疾病,常见于更年期、经前期、产后的病人,中医称之为“脏燥”。实际上就是一种情绪上的不稳定,比如说心烦、失眠抑郁、烦躁,对任何事情不感兴趣等。

    中医常用百合生地知母汤来调理“脏燥”,它除了可以润肺止咳,还可以降燥、平稳情绪,可以调养神经、滋养神经、安神定志。

    北方人吃羊肉的时候喜欢加上一些百合,一方面百合能润肺、生津、养阴;另外一方面它还可以制约羊肉的辛燥,让口感变得更加爽口。

    百合的食用方法有很多,可以煲汤,可以做成蒸百合来吃。常见的菜品中甜口居多,其实百合也能做成咸口菜——百合木耳炒肉片!

中医私房菜——百合木耳炒肉片

    中医专家餐桌上都吃啥?您家餐桌上是不是也将要出现了呢?

 

健康之路20191009视频,中医养生私房菜(一)


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