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健康之路20180409视频,杨志敏,春季药膳(六)小河虾,银鱼
来源:cctv10中央电视台健康之路栏目视频


肥美河鲜正当时!美味银鱼、小河虾好吃到让你怀疑人生!

    春天说来就来,嘴闲不住的吃货朋友们,各色鲜菜咱先放一放,今儿就聊聊春天里的河鲜!色香味俱全的是美食,色香味补兼在的是养生美食~今天我们就跟杨院长一起来尝尝春季河鲜银鱼and小河虾!

杨志敏 主任医师 广东省中医院副院长

银鱼

    银鱼,太湖三白之一,身材纤细,肉质晶莹剔透,是老少咸宜的春季食材!

 

健康之路20180409视频,杨志敏,春季药膳(六)小河虾,银鱼

 

 
推荐指数:☆☆☆☆☆
主要功效:

高蛋白低脂肪
    银鱼中蛋白质含量很高占17.2%,脂肪含量为4%。另外,银鱼是整体性食物,老人和小孩儿食用时不用担心鱼骨会刺激食道。
 
补而不滞
    银鱼有“鱼中人参”的美誉。银鱼性味平和,食用不容易上火,而且银鱼容易消化,不用担心过多食用后会消化不良
 
润肺
    今年是戊戌年,火运太过,火太过会伤金,肺属金,所以肺虚的人要特别注意。

    银鱼是白色的,白色入肺,食用银鱼可以润肺。
 
    春季吃银鱼对脾和肺都有增益作用,那要怎么烹调银鱼,既能留下它的鲜美,又能保留它的养生功效呢?我们来看看大厨们的选择吧~
 

小河虾

推荐指数:☆☆☆☆☆
主要功效:

生发阳气
    春天阳气太过会过犹不及,容易肝火旺,阳气不足,容易肝气弱、肝寒,容易出现情绪不稳定、失眠抑郁症反复等症状。

    小河虾烹熟之后呈红色,红色属火,火能助长阳气,所以春天吃小河虾能够生发阳气。
 
    一转眼又到了吃虾的季节了!今春的小河虾,您家准备怎么吃?大厨才艺大比拼,咱们一起来“偷师”~

    春天火旺吃银鱼,春天火不足,吃小河虾!今天大厨们展示的大餐,您都学会了吗?赶快跟家人展示一下吧~

 

 

 

健康之路20180409视频,杨志敏,这是我的菜·春季药膳(六)

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