养生堂视频
养生保健 | 中医养生 | 减肥瘦身 | 美容护肤 | 运动健身 | 美食制作 | 生活窍门
专家介绍 | 健康饮食 | 幼儿保健 | 孕妇保健 | 常见疾病 | 食物营养 | 生活常识
  当前位置:养生知识 >> 健康饮食 >> 浏览文章
认识了解转基因,科学对待不慌张
来源:互联网  日期: 2016年05月30日


认识了解转基因,科学对待不慌张
    疑问:转基因食品与传统食品有什么区别,其安全性可靠吗?
    解答:一般来说,由于传统食品已食用数千年,消费者认为它是安全的。对于转基因食品,虽然目前已建立了特定系统严格评价,但由于其出现的时间才只有十几年,对长期食用的安全性怀疑和争议也在所难免。
   
什么是转基因食品
    “转基因生物”是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。例如西红柿是非常不易储藏和运输的,科学家将一种能抑制西红柿体内成熟衰老激素基因的基因移植到西红柿细胞内,就培育成了耐储转基因延熟西红柿。根据转基因食品来源可分为:植物性、动物性和微生物转基因食品。目前无论国内还是国外,转基因动物都没有大规模商品化,所以大家争议的焦点还是在转基因作物的安全性上面。
   
为什么要进行转基因
    地球上的人口在剧增,伴随而来的是食物需求量的增加,转基因食品带给人们生活诸多便利,满足了人们从数量到质量的多元化需求。传统的育种只能是稻对水稻,玉米对玉米,进行杂交,通过转基因技术,人们可以改变植物育种的方式方法,缩短新品种的选育时间,培育高产优质、抗病抗虫、抗寒抗旱等特性的作物新品种,以减少对农药化肥和水的依赖,降低农业成本,提高产量。转基因技术还可以将有益于健康和对抗疾病的功能加入到食品中,让食品具有诸如抗癌、防止心脏病、降低胆固醇等功能。另外,转基因食品可以摆脱季节、气候的影响,让人们一年四季都可吃到新鲜美味的瓜果蔬菜。

养生堂()
特别声明:本站文章版权归原作者所有,内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据。
如侵犯了您的版权,请联系我们,本站立即删除!