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祛湿三豆饮,适合春天的豆类饮品
来源:微信公众号:广东省中医院 日期: 2017年02月24日


神奇豆子助升阳,春天养生不妨“豆”起来!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

豆子的神奇用途,你知道吗?
    进入雨节气,冷空气还是不时南下骚扰,时冷时热的天气最易诱发各种不适。要是您出现口腔溃疡喉咙痛、容易发脾气,感觉像是热气上火、内热很重,但又同时伴有各种上班打瞌睡提不起劲、回家又睡不着、浑身酸痛的情况,大家就该好好看看以下内容啦!
    中医认为,春生夏长、秋收冬藏是自然界的规律。人身之气也是随着自然界之气而升发敛降的,如果人身之气与自然界无法同步,就很容易出现各种各样问题。
    比如近期进入春天后,自然界的整体气机都在往上升发,要是人身之气一下子升发太过、太快的话,可能就会出现一方面有火热实证,另一方面又有各种虚损症状的情况。
    对此,《圆运动的古中医学》指出,对于这种情况,可以用扁鹊三豆饮进行调理。
    三豆饮由黄豆、黑豆绿豆组成,相传是中国春秋战国时期的著名医学家扁鹊所研制而成。民国名医彭子益认为“黄豆黑豆养木气中平疏泄,兼降胆经养津液”“绿豆养木养中,兼清肺热”,此方平淡和养,最宜上述自觉内热很重、但又同时具有虚损症状的情况。
    三豆饮偏凉,对于本身湿气重的人,长期用会增加湿滞。这时可以加一些中药豆豉(平时吃的豆豉是加工过的哦,这里是要药房的豆豉)。豆豉全名叫淡豆豉,是理中焦脾解表的良药。豆豉因为能有一定的翻土、疏通下水道效果,对于湿气重的朋友,稍微加一些,严重点的再加少许生,就能起到很好的效果。
    今天,就为大家带来一款适合春天的豆类饮品——祛湿三豆饮。
材料:黄豆30g,黑豆30g,绿豆30g,豆豉10g,陈皮1瓣,姜丝、蜂蜜、红或冰糖适量。
制法:豆类洗净,泡发后连同豆豉、姜丝、陈皮至煮烂即可,倒起,加入红糖或冰糖适量。

小贴士
    豆类蛋白质较多,易于变质,请勿过夜保存。


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