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肥胖患者可以吃肉吗
来源:互联网 


肥胖患者可以吃肉吗
    肥胖患者可以吃鸡肉、兔肉、牛肉、鱼肉和瘦猪肉
    (1)每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克,而脂肪含量只有1.2克,比其他各种畜肉低得多。
    (2)每100克兔肉中含蛋白质21.5克,含脂肪0.4克,同时兔肉中还含有丰富的卵磷脂。
    (3)牛肉的营养价值仅次于兔肉,所含的必需氨基酸较多,每100克牛肉含蛋白质20克以上,而且脂肪和胆固醇含量均较低。
    (4)鱼的脂肪中含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用。
    (5)瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可达29克;脂肪含量为6克,但经过煮炖后,其脂肪含量还会降低。

小贴士:100克常见肉、鱼类(可食部分)所含的能量(单位:千卡)   
    鸡蛋:144鸡肉(均值):167  土鸡:124母鸡:256  肉鸡:389  鸡腿:l81  乌骨鸡:lll  鸭:240  羊肉:203  猪肉(均值):395  瘦猪肉:143  五花肉:349  牛肉(均值):125  狗肉:116  兔肉:102  草鱼:113 鲳鱼:140  白鲢:104  鲈鱼:105  三文鱼:l39  沙丁鱼:89  墨鱼:83 鳜鱼:117  河虾:87 基围虾:101

肥胖患者应该怎样吃果才能控制体重
    水果主要含有、纤维素、半纤维素和果胶等,其所含脂肪为0.1%~0.3%,所含蛋白质在1.o%左右,含有丰富的胡萝卜素、维生素C,含有少量膳食纤维。但是水果中含糖较多,如果吃了较多水果,就应该减少饭量或其他碳水化合物的摄入,以保证热量平衡。建议选用低热量、含糖量少(含糖量<
14%)的水果食用,例如菠萝(9.5%)、草莓(6%)、橙(10.5%)、石榴(8.3 %)、柑(11.5 0A)、金橘(12.3%)、(5%~10%)、柚(9.1%)、猕猴桃(11.9%)等,量不宜太多。水果制成干果(如桃干、李干等)过程中人为添加了许多糖分,用水果制成的各种果汁也往往添加了糖分,不建议肥胖患者服用。

小贴士:100克常见水果(可食部分)所含的能量(单位:千卡)
    鲜:125  草莓:32  猕猴桃:61  芒果:50  柑橘:51  :38  香蕉:82  樱桃:46  柠檬:37  柚子:42  :50  苹果:54  桃:51  杨梅:30  葡萄:44  菠萝:44  杏干:333  枣干:276  桃脯:315  杏脯:295

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