肥胖患者可以吃肉吗
    肥胖患者可以吃鸡肉、兔肉、牛肉、鱼肉和瘦猪肉。
    (1)每100克鸡肉含蛋白质高达23．3克，而脂肪含量只有1．2克，比其他各种畜肉低得多。
    (2)每100克兔肉中含蛋白质21．5克，含脂肪0．4克，同时兔肉中还含有丰富的卵磷脂。
    (3)牛肉的营养价值仅次于兔肉，所含的必需氨基酸较多，每100克牛肉含蛋白质20克以上，而且脂肪和胆固醇含量均较低。
    (4)鱼的脂肪中含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。
    (5)瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可达29克；脂肪含量为6克，但经过煮炖后，其脂肪含量还会降低。

小贴士：100克常见肉、鱼类(可食部分)所含的能量(单位：千卡)   
    鸡蛋：144鸡肉(均值)：167  土鸡：124母鸡：256  肉鸡：389  鸡腿：l81  乌骨鸡：lll  鸭：240  羊肉：203  猪肉(均值)：395  瘦猪肉：143  五花肉：349  牛肉(均值)：125  狗肉：116  兔肉：102  草鱼：113 鲳鱼：140  白鲢：104  鲈鱼：105  三文鱼：l39  沙丁鱼：89  墨鱼：83 鳜鱼：117  河虾：87 基围虾：101

肥胖患者应该怎样吃水果才能控制体重
    水果主要含有糖、纤维素、半纤维素和果胶等，其所含脂肪为0．1％～0．3％，所含蛋白质在1．o％左右，含有丰富的胡萝卜素、维生素C，含有少量膳食纤维。但是水果中含糖较多，如果吃了较多水果，就应该减少饭量或其他碳水化合物的摄入，以保证热量平衡。建议选用低热量、含糖量少(含糖量<
14％)的水果食用，例如菠萝(9．5％)、草莓(6％)、橙(10．5％)、石榴(8．3 ％)、柑(11．5 0A)、金橘(12．3％)、桃(5％～10％)、柚(9．1％)、猕猴桃(11．9％)等，量不宜太多。水果制成干果(如桃干、李干等)过程中人为添加了许多糖分，用水果制成的各种果汁也往往添加了糖分，不建议肥胖患者服用。

小贴士：100克常见水果(可食部分)所含的能量(单位：千卡)
    鲜枣：125  草莓：32  猕猴桃：61  芒果：50  柑橘：51  杏：38  香蕉：82  樱桃：46  柠檬：37  柚子：42  梨：50  苹果：54  桃：51  杨梅：30  葡萄：44  菠萝：44  杏干：333  枣干：276  桃脯：315  杏脯：295