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回家吃饭20180927,沈娟,阳荷炒肉,谈朝山,竹溪蒸盆
回家吃饭20180927,沈娟,阳荷炒肉,谈朝山,竹溪蒸盆
竹溪当地食材,讲究药食同源,吃在嘴里,食材之味如百花齐放。本期节目美食达人沈娟带来的阳荷炒肉味道丰富、香浓入味。特级厨师谈朝山带来的竹溪蒸盆汤鲜美,肉细腻。(《回家吃饭》 20180927 阳荷炒肉 竹溪蒸盆)
回家吃饭20180926,寻味湖北十堰,小花菇红烧肉,房县双拼卷卷
回家吃饭20180926,寻味湖北十堰,小花菇红烧肉,房县双拼卷卷
小花菇和木耳是房县的特产,小花菇红烧肉味道鲜美、极富营养价值。卷卷的做法有很多种,可炸、可蒸、可炖。本期美食嘉宾带来房县待客必备菜品,小花菇红烧肉。流传千年的民间美食,房县双拼卷卷。(《回家吃饭》 20180926 小花菇红烧肉 房县双拼卷卷)
回家吃饭20180924,姜葱爆龙虾,龙虾粥,郝振江,鱼香丸子
回家吃饭20180924,姜葱爆龙虾,龙虾粥,郝振江,鱼香丸子
中秋终于来了,所有人等的就是一顿团圆饭。但有那么一群人,即便中秋,也不能回家,因为他们坚守在自己的工作岗位上,做着普通但不平凡的工作。本期《回家吃饭》,饭小二代替人民警察和白衣天使,为他们的家人送上团圆菜——姜葱爆龙虾、龙虾粥和鱼香丸子!(《回家吃饭》 20180924 姜葱爆龙虾 龙虾粥 鱼香丸子)
回家吃饭20180920,陈峻峰,新加坡薄饼,苗凡,臊子面
回家吃饭20180920,陈峻峰,新加坡薄饼,苗凡,臊子面
新加坡小伙儿用味道连接思念,一张薄饼有传承。工作繁忙的大厨为解乡愁,把家乡味做出新名堂,带来美食臊子面的做法。(《回家吃饭》 20180920 新加坡薄饼 臊子面)
回家吃饭20180919,于佳,辣白菜猪骨锅,陈聪,鲜玉米饼配玉米凉粉
回家吃饭20180919,于佳,辣白菜猪骨锅,陈聪,鲜玉米饼配玉米凉粉
祖辈传下来的中秋美食,厨房达人带来一道热气腾腾的辣白菜猪骨锅;不一样的中秋美味,鲜玉米煎饼子做凉粉。(《回家吃饭》 20180919 辣白菜猪骨锅 鲜玉米饼配玉米凉粉)
回家吃饭20180918视频,钱松,萝卜蒸牛肉,王云飞,葱烧江团
回家吃饭20180918视频,钱松,萝卜蒸牛肉,王云飞,葱烧江团
本期来的两位都从事着过节最难团圆的职业。一位是前空乘、厨房达人钱松,空乘生涯10年,改行从厨,为的就是一碗妈妈做的萝卜蒸牛肉;特级厨师王云飞,当了厨师难回家,想念的就是儿时江边的那一道葱烧江团。天上飞的落了地,外面飘的回了家,这两道菜是团圆的标志,更是中秋的味道。(《回家吃饭》 20180918 萝卜
回家吃饭20180917,章靖林,椒香猪蹄,蒋应荣,桂花鸭的做法
回家吃饭20180917,章靖林,椒香猪蹄,蒋应荣,桂花鸭的做法
一首苏轼的《水调歌头》拉开了《回家吃饭》的中秋特辑节目:“团圆”的味道。本期节目先去老北京、南京逛逛,北京民间高手章靖林和南京大厨蒋应荣分享南北中秋习俗,现场烹制两地中秋美食。(《回家吃饭》 20180917 椒香猪蹄 桂花鸭)
回家吃饭20180913,梁大宝,家常腐皮卷,许世全,莲子百合炒鸡丁
回家吃饭20180913,梁大宝,家常腐皮卷,许世全,莲子百合炒鸡丁
中秋节即将来临,美食主持人想给爸妈做道菜,一张腐皮卷进满满思念。大厨为达人带来定制菜,莲子百合入菜润肺效果佳。(《回家吃饭》 20180913 家常腐皮卷 莲子百合炒鸡丁)
回家吃饭20180912,张含之,蜜汁金银蹄,郝振江,果缤纷蜜汁鸡球
回家吃饭20180912,张含之,蜜汁金银蹄,郝振江,果缤纷蜜汁鸡球
这个世界上,有这样一个群体,他们语言、社交能力、智能等或许都存在些许障碍,但他们一直都尝试融入这个世界之中,他们就是自闭症群体。本期《回家吃饭》,厨房达人张含之的蜜汁金银蹄和特级厨师郝振江的果缤纷蜜汁鸡球,以爱的名义,让这群被称为来自“星星”的孩子们感受别样的快乐。(《回家吃饭》 2018091
回家吃饭20180911,沙芝言,圣旨骨酥鱼,王根章,香辣鸡脆骨
回家吃饭20180911,沙芝言,圣旨骨酥鱼,王根章,香辣鸡脆骨
骨头好吃不好吃,要看怎么做?邯郸娇妹沙芝言,“奉圣”做菜;鲁菜大厨王根章,善用御菜做文章。二位联手“征服”硬骨头!本期《回家吃饭》,且看骨头重生记。(《回家吃饭》 20180911 圣旨骨酥鱼 香辣鸡脆骨)
回家吃饭20180910,刘连双,鱼香肉丝,范玖炘,桃李满天下
回家吃饭20180910,刘连双,鱼香肉丝,范玖炘,桃李满天下
今天教师节回家吃饭的厨房里,也来了一对师徒,三十年的师生情,凝聚在两道美味中。我们的老朋友特级厨师范玖炘,今天把自己从厨的启蒙老师,刘连双请到了厨房中。当年老师教给他的基本功,范大厨如今还记得吗?一道鱼香肉丝,先考考刀工!看似普通的鱼香肉丝,其实每一步,都在考验厨艺
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栏目介绍

    CCTV2回家吃饭主持人:王小丫

    CCTV回家吃饭播出时间:   首播时间:周一至周五 18:30-18:50    重播时间:周一至周五11:30-11:50、周六  23:30-24:10(精编版)

    《回家吃饭》栏目是财经频道重点推出的创新栏目之一,是一档全新模式、创意化表达的生活服务类节目。该节目为日播节目,每周六期,周一至周三为日常版节目,周四至周五为特别版节目(上下集),周六为周四、周五的合并精编版节目。
      日常版节目:主持人王小丫邀请一位专业大厨和一位民间厨艺高手来到厨房进行对决,并由四至五位“美食品尝家”进行品尝和评价。节目制作方向以介绍各地美食、烹饪方法,以及和美食相关的健康生活理念为主。
      特别版节目:主持人王小丫特邀一位重量级嘉宾来到厨房,各自展示独门的厨房秘笈,教大家制作系列创意菜,引领厨房新时尚。小丫和特邀嘉宾还将边烹饪美食,边进行访谈,分享美食心得。

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